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*豆是我们常见的经济作物，具有很高的食用价值和药用价值，具有“地下苹果”之称 。 近年来，*豆的市场需求在不断增大，其种植面积也在不断增加 。 但是很多农户都拿未催芽的*豆进行播种，导致*豆产量并不高，那么种植*豆，该如何催芽?*豆催芽有什么好处?
一、*豆如何催芽?
*豆在室内或温室大棚内，温度最好保持在在18℃-20℃ 。 在空地处，铺一层10厘米左右厚的湿润沙*或疏松细*，将切好的种薯放在沙*或细*上，然后在切块上面覆盖5厘米左右厚的沙*或细*，用水壶喷水保持湿润 。
若温度比较低，上面可以覆盖一层稻草保温催芽 。 在催芽过程中若覆盖的沙*或细*变干，要用水壶喷水保湿，手握成团时是最好的，在保湿的同时还要防止种薯腐烂 。 待种薯幼芽长出5毫米左右，揭去覆盖物，适当降温或移至温度较低处壮芽 。 种薯以堆放1-2层为宜，不要太厚 。 每天要小心轻翻，使发芽均匀粗壮，避免下层薯块芽太长 。
二、*豆催芽有什么好处?
1、经过催芽的种薯出苗早，苗齐、苗壮
催芽的*豆块茎因幼芽已生长2-3厘米时播种，芽基根点早已突出，播种后须根很快即可伸长 。 由于根系形成得快而早，幼苗得到水分和养分后也会很快出* 。 在幼苗健壮生长的同时，匍匐茎的生长和块茎的形成时期也会相对提前，而且催芽的块茎播种后出苗整齐、苗壮、苗全 。 未催芽的块茎，播种后从幼芽萌动、生长到出*，最少比催芽的块茎晚10-15天 。
2、病薯率减少
没有经过催芽的块茎很容易出苗不整齐、单株间产量差异较大，另外，块茎潜伏的病害未暴露，播种后因烂种常造成缺苗断垄 。 特别是患晚疫病和细菌病害的块茎在低温贮藏过程中，病斑发展慢，播种时可能病症很轻，播种后随着田间的温湿度升高，种薯很容易在病菌发展后腐烂或造成缺苗或形成病株 。 催芽的块茎由于在催芽过程把病薯和不健康的块茎基本完全消除，所以苗全、苗壮能得到保证 。
3、避免受到自然灾害的影响
由于在人工的保护环境条件下催芽，可以躲过或减轻某些自然灾害的危害(如干旱、涝灾、霜冻等) 。
4、可以清除混杂品种，以纯化良种
因品种不同，幼芽的性状也有所不同，故可以利用催芽机会清除混杂品种，以纯化良种 。
以上就是*豆催芽的方法及好处，催芽是*豆栽培中一个防病丰产的重要措施 。 催芽的块茎生长的植株无论在整齐度上、健康状态上还是生育期上，均占有优势，结果必然比未催芽的种薯产量高 。
【土豆如何催芽？土豆催芽有什么好处？】推荐阅读：*豆如何施肥?*豆高产施肥技术要点
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