(1)氮肥过剩症状氮肥过量时 ， 植株叶子变成暗绿色 ， 多汁柔软 ， 抗病虫害、冷害能力下降 ， 易倒伏 ， 贪青晚熟；（2）氮肥缺乏症状氮肥缺乏时 ， 植株生长矮小 ， 从叶尖到叶柄逐渐变为浅绿色至淡黄色 ， 严重时干枯落叶 ， 花期开花大量减少 ， 造成产量下降 。
二、磷肥
作用 ： 磷肥是植物中磷脂的组成部分 ， 是生命的物质基础 。 它可以促进植物根的发育 ， 促进种子和果实的发育 ， 并有助于豆科作物根瘤的生长 。 （1）磷肥营养过剩症状磷肥营养过剩时 ， 植物提前成熟 ， 造成减产 。 同时由于磷与锌、铁、镁有相互拮抗作用 ， 抑制土壤中锌、铁、镁活性 ， 导致锌、铁、镁等微量元素的缺乏 ， 影响植物对锌、铁、镁的吸收； （2）磷肥营养缺乏症状植物缺乏磷素营养时 ， 根系发育不良 ， 植株生长矮小 ， 叶子呈兰绿色 。 严重缺乏时 ， 叶茎细长 ， 有时呈紫色 。 果实发育不良 ， 成熟期延后 ， 造成产量和品质厂降 。
三、钾肥
作用 ：钾元素参与植物体内多种酶的活动 ， 影响植物体内物质运输及蛋白质、脂肪、淀粉的合成 。 钾能调节细胞质的渗透压 ， 控制叶子的气孔开闭 ， 减少不必要的水分损失 。 钾能提高植物的抗病、抗旱、抗寒和抗恶劣环境的能力 。 钾能促进种子籽粒丰满 ， 并能提高蔬菜和水果及含糖较多植物的品质 。
(1)钾肥过剩症状钾肥过剩时 ， 会影响作物对钙和镁的吸收 ， 引起钙镁的营养元素缺乏； （2）钾肥营养缺乏症状 钾肥营养缺乏时 ， 植物生长缓慢 ， 机械组织不发达 ， 细胞壁变薄 ， 茎软弱 ， 易倒伏 ， 抗病虫害能力下降 ， 叶子边缘黄化、焦枯、碎裂、叶咏间出现坏死斑点 ， 籽实枯萎 ， 品质下降 。
5.肥料对花卉有哪些作用肥料是花卉优质高产的重要物质基础 ， 这是因为花卉生长发育不仅需要阳光、温度、空气和水分 ， 而且需要多种营养元素来建造有机体 。
一般地讲 ， 新鲜花卉含有5%~25%干物质 。 如果把这些干物质煅烧后就会发现 ， 花卉有机体是由多种营养元素构成的 。
施肥的目的就是补充土壤中营养物质的不足 ， 以便及时满足花卉生长发育过程中对营养元素的需要 。 养花实践证明 ， 施肥合理 ， 养分供应及时 ， 花卉就会生长健壮 ， 枝繁叶茂 ， 花多果硕 ， 观赏价值高；反之 ， 长期未施肥或施肥不科学 ， 花卉就会出现生长不良 ， 花少或不开花 ， 结果少或不结果 ， 降低或丧失观赏价值 。
“要让花儿发 ， 全靠肥当家”的花谚 ， 就是养花的经验之谈 。 花卉中的生长好坏与施肥息息相关 ， 因此施肥需要了解花卉中的营养特性 ， 以便有针对性地施肥 ， 才能培养出优质花卉 ， 以满足人们美化环境的需要 。
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