第二步蒸鸡蛋 ， 在锅里面倒入适量的水 ， 鸡蛋放在锅子里面 ， 在鸡蛋往上面盖上一层保鲜膜 ， 并且在保鲜膜上面扎几个小洞 ， 用中火蒸鸡蛋羹 ， 大概七八分钟左右 ， 关火了以后再用锅子里面的余温焖一下鸡蛋 ， 两分钟以后把盖子打开 ， 把鸡蛋拿出来 ， 去掉保鲜膜 ， 在鸡蛋表面撒上一些葱花 ， 加上一点生抽 ， 就可以让自己享受到十分美味的鸡蛋羹了 。
现在学会了鸡蛋羹的做法了吗？只要按照这个方法来做 ， 就可以让自己做出又香又嫩滑的鸡蛋 ， 可以说这个方法非常简单 ， 大家在做鸡蛋羹的过程当中 ， 需要注意到的问题也都是一些很小的细节 ， 例如一定要加温开水 ， 还有一定要过滤鸡蛋液 ， 小小的细节就可以让大家做出非常美味的鸡蛋羹了 ， 以后再也不用担心蒸出来的鸡蛋口感不好 ， 不够嫩滑 ， 就算隔三差五给孩子做鸡蛋羹 ， 孩子也不会觉得不想吃 。
蒸鸡蛋怎么蒸？制作方法是什么？ 鸡蛋羹怎么蒸出来又嫩又滑
蒸鸡蛋羹之前 ， 如果将鸡蛋打散 ， 并且进行充分搅拌的话 ， 鸡蛋羹会蒸得比较软嫩 。
蒸鸡蛋羹的时候 ， 如果是用纯净水蒸的话 ， 会比用自来水蒸的更滑嫩 ， 因此鸡蛋羹里面杂质少 ， 食用口感也会更好一些 。
具体步骤：
1、准备两个鸡蛋 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 用筷子打散 ， 搅拌至鸡蛋液挂直线为止 。
2、在鸡蛋中加入两倍的纯净水 ， 继续搅拌 。
3、在锅中倒入适量的水 ， 水开后放入鸡蛋 ， 蒸5-8分钟 。
4、在鸡蛋上倒上适量的酱油 。
5、端出食用 。
?2
鸡蛋羹1个鸡蛋多少水
制作鸡蛋羹的时候 ， 鸡蛋和水的比例1:2为宜 。
鸡蛋凝固的过程中会吸水 ， 做得好的鸡蛋羹都比较蓬松 ， 轻轻一咬 ， 蛋液和水结合得比较恰当 ， 进行了充分的融合和渗透 ， 根据生活经验来说 ， 制作鸡蛋羹的过程中水放得少了鸡蛋羹口感会比较干 ， 水放得多了的话 ， 则容易出现鸡蛋羹过稀的情况 ， 故鸡蛋和水的比例1:2为宜 。
?3
水开了鸡蛋羹蒸几分钟
5-8分钟 。
鸡蛋羹的主要制作材料是鸡蛋和水 ， 鸡蛋的主要成分是蛋白质、胆固醇、碳水化合物等营养成分 ， 充分加热即可食用 ， 因此 ， 一般蒸鸡蛋羹都是先开大火煮沸水 ， 然后转中小火继续蒸 ， 蒸5-8分钟即可 。
推荐阅读
- 【树】榕树放客厅好不好 如何摆放合适
- 美食知识|如何蒸包子，包子皮可以买到吗
- 美食知识|如何蒸米饭，用蒸笼怎样隔水蒸米饭
- 美食知识|泡椒凤爪怎么做，怎样做泡椒凤爪更好吃
- 【制作】小榆树怎样制作盆景 如何做造型
- 美食知识|咸肉怎么做好吃，咸肉炖百叶
- 美食知识|怎么做视频，怎样做短视频教程
- 美食知识|腊八蒜怎么腌制才能绿，夏天泡腊八蒜为什么不绿
- 美食知识|网络推广怎么做，网络推广方如何做
- 美食知识|火腿肠怎么做好吃，自制火腿肠的做法大全