很多人感觉对高丽菜比较陌生 ， 不知道它的营养价值有多高 ， 其实高丽菜是生活中的常见菜品 ， 它也叫卷心菜或者洋白菜 ， 它在西方国家最为常见 ， 很多国家把它当成“菜中之王” 。 高丽菜口感鲜嫩营养丰富 ， 下面我就和大家一起了解它的营养价值有多高 。
1、热量低
高丽菜是一种高水分低热量的绿色菜品 ， 而且它富含丰富的膳食纤维 ， 平时人们食用高丽菜以后根本不会吸收过多的热量 ， 但却能产生明显饱腹感 ， 可以减少身体对其他食物的摄入 ， 经常食用就能减肥瘦身 ， 预防肥胖 。
【高丽菜的营养价值 吃高丽菜的好处】2、钾与叶酸
微量元素钾和叶酸是高丽菜中最重要的存在 ， 这两种物质对人体的巨幼细胞贫血以及胎儿畸形都有良好预防作用 ， 是最适合怀孕女性食用的保健菜 。 除此以外 ， 微量元素钾还能促进人体内钠盐的代谢 ， 对人类的高血压与身体浮肿有一定缓解作用 。
3、维生素
高丽菜还是一种含有丰富维生素的绿色菜品 ， 它含有大量的维生素c和维生素b ， 这些维生素与叶酸一起被人体食用以后 ， 可以促进免疫细胞再生与代谢 ， 能有效提高人体的免疫功能 ， 也能抑制人体内病毒的活性 。
4、预防癌症
高丽菜在西方被人们称为抗癌之王 ， 它含有多种天然抗癌成分 ， 特别是维生素c能预防人体组织细胞癌变 ， 也能抑制癌细胞再生 ， 除此以外 ， 它含有的黄酮类物质和酚类物质也都是天然的抗癌成分 ， 因此平时人们多吃高丽菜 ， 能有效预防癌症发生 ， 而那些癌症患者食用高丽菜则能控制病情 ， 预防癌症恶化 。
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