将小麦草离土约1厘米以上部分采收下来， 用清水洗净， 然后把水沥干 。
将已洗好的小麦草用布包起来放在砧板上或木板上， 用菜刀背敲打之后， 拧出汁来 。 如此反复敲打及拧汁3次后把包布打开， 倒少许温开水使小麦草渣湿润后再包起来敲打拧汁 。 再一次打开包布加少量冷开水敲打拧汁后即可饮用 。
小麦草压汁可用、绞肉机、蒜捣子等 。 另外将洗净的小麦草直接放入口中咀嚼， 吞下草汁， 吐出草渣， 更是简便方法 。
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而最好的方式是将一小把小麦草， 推挤入专门小麦草汁的机器， 这种不锈小麦草榨汁机， 只要手一摇动把手， 汁液(可榨取90%以上)与渣分别由两旁出口流出， 不但不会破坏其营养成分， 而且可以争取有效时间 。
饮用法
①小麦草在冰箱中， 能够保持一星期的有效成分 。 但是榨出来的小麦草汁要即刻饮用 。 因为小麦草汁的有效成分， 只能保持30分钟 。
②小麦草汁略带草味， 可以添加些蜂蜜、水果汁、菜汁与其他饮料加以冲淡 。 最好不加糖， 因其本身已有天然的甘醇和芳香 。
③每天饮用85～170毫升新鲜小麦草汁便可以增加抵抗力， 应付现代生活的紧张与压力 。
④普通病症早晚各一次， 时间最好在每日餐前一小时或餐后两小时 。 重病者一天可服3～4次 。
⑤饮用后腹泻或胃略感异样， 应减少用量或停用 。 饮用量要能配合自己身体的反应， 感冒时勿用 。
⑥不必禁忌食物， 日常最好能多吃水果、蔬菜 。
【【食用】小麦草榨汁食用方法有哪些？】
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