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智能家电知识|鸡蛋放冷藏能保存多久，糍粑可不可以放冰箱里面冷藏

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鸡蛋可以冷藏多久哈喽 ， 大家好 ， 我是棉言麻语 ， 每天都会有不同的精彩资讯分享给你 。
今天我们就来讨论一下 ， 鸡蛋是最常见的高营养食品 ， 一般常温下能存放多久？
下面我们来具体说一下 。
一般鸡蛋在常温下的保质期是：冬季15天 ， 夏季10天 。
【智能家电知识|鸡蛋放冷藏能保存多久，糍粑可不可以放冰箱里面冷藏】冰箱的温度在2℃-5℃之间 ， 在温度2℃-5℃的情况下 ， 鸡蛋一般能放1个月左右 。 冬季室内常温下能存放15天 ， 夏季室内常温下能存放10天 。

鸡蛋超过保质期 ， 其新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响 。 如果存放时间过久 ， 鸡蛋会因细菌侵入而发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 ， 如烹饪不彻底 ， 就会危害身体健康 。

判断鸡蛋的新鲜度
1、触摸法 。 用手触摸 ， 蛋壳越粗糙 ， 就越新鲜 。 若外表很光滑 ， 新鲜度就差了 。
2、水浸法 。 将鸡蛋放在冷水盆中 ， 如果在水底平躺着 ， 就是刚产出不久的新鲜蛋；若倾斜或直立在水中 ， 这枚蛋在常温下就可能存放了10天~20天以上 ， 还是可以吃的；如果漂浮在水面上 ， 便表明这枚蛋已经变质为坏蛋 ， 就不能吃了 。

鸡蛋保存期限的方法：
第一种方法：最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油 ， 或用保鲜膜包裹后放入冰箱 ， 都可防止蛋壳内的水分蒸发 ， 阻止外部细菌侵入蛋内 ， 最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。

第二种方法：存放于干燥阴凉的地方 ， 环境温度高于15度请放冰箱冷藏 。 有个小技巧教大家 ， 将鸡蛋的小头朝下放置 ， 因为鸡蛋的大头处有一个空 ， 那里是有空气流动的 ， 这样保质时间更长 。

据分析 ， 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克 ， 主要为卵白蛋白和卵球蛋白 ， 其中含有人体必需的8种氨基酸 ， 并与人体蛋白的组成极为近似 ， 人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。 每百克鸡蛋含脂肪11～15克 ， 主要集中在蛋黄里 ， 也极易被人体消化吸收 ， 蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素 。 这些成分对增进神经系统的功能大有裨益 ， 因此 ， 鸡蛋又是较好的健脑食品 。

鸡蛋放冰箱后可以存放多久？在温度2~5℃下 ， 鸡蛋可以保存40天 。
鸡蛋在冰箱内最多可存放40天 ， 常温条件下一般为10~15天 。 如果存放时间过长 ， 不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响 ， 还会因细菌的侵入发生变质 ， 出现粘壳、散黄等现象 。
购买鸡蛋后 ， 应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋 ， 对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸 ， 轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净 。 然后 ， 以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式 ， 放入冰箱冷藏 。
选择将鸡蛋的大头向上 ， 小头朝下 ， 直立存放 ， 即使蛋白变稀 ， 也不会很快发生靠黄和贴皮现象 。 这样既可防止微生物侵入蛋黄 ， 也有利于保证蛋品的质量 。 在春秋季 ， 可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷 ， 将鸡蛋小头朝下竖放 ， 存放于温凉处 。
扩展资料：
鸡蛋含丰富的优质蛋白 ， 每100克鸡蛋含13克蛋白质 ， 两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质 。 鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的 。
每100克鸡蛋中含脂肪11 。 1克 ， 大多集中在蛋黄中 ， 以不饱和脂肪酸为多 ， 脂肪呈乳融状 ， 易被人体吸收 。
鸡蛋黄中含有较多的胆固醇 ， 每百克可高达1510毫克 ， 鸡蛋中虽含有较多的胆固醇 ， 但同时也含有丰富的卵磷脂 。 卵磷脂进入血液后 ， 会使胆固醇和脂肪的颗粒变小 ， 并使之保持悬浮状态 ， 从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积

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