豆腐和它是绝配 ， 热乎乎来一盘 ， 开胃促食欲 ， 比红烧肉还好吃！我好爱咸蛋黄做成的料理 ， 例如：金沙杏鲍菇、金沙软丝、金沙虾球．．．．等等等 。 每一样都超好吃 ， 令人流口水！以上的这些料理 ， 我再找时间来做 。 今年去旅游时 ， 在一家小馆子吃到了这金沙豆腐 ， 原来咸蛋黄和鸡蛋豆腐这么合拍！这金沙豆腐 ， 小朋友每个都超级爱的 ， 一盘上桌马上就盘底朝天 。 那天儿子说他想吃上次点的那道豆腐 ， 就是有加咸蛋黄的豆腐！真是的 ， 居然让宝贝儿子等了那么久～金沙豆腐上菜啰！
「豆类制品」含有丰富蛋白质和各类维生素 ， 但会因为不同的制作方式和添加物 ， 导致营养成分和热量有所不同 。 每人每日所需的蛋白质含量 ， 可以依照体重计算 ， 每1公斤摄取1克蛋白质 。 若想补充优质蛋白质 ， 豆腐的确是个好选择 ， 但建议多考虑一下单位价值及热量 ， 避免吃了一堆 ， 蛋白质含量却寥寥无几 ， 或是没几口就热量大爆炸 。 而且有些名为「豆腐」的食品 ， 主要原料不见得真的是黄豆 ， 可别傻傻分不清楚唷！鸡蛋豆腐：将鸡蛋以一定比例加入豆浆中制成的「鸡蛋豆腐」 ， 质地较为坚韧不易碎 ， 而常见的「蛋豆腐」、「芙蓉豆腐」则是以纯蛋制成的高密度蒸蛋 ， 购买时可以检视成分标示 ， 依需求购买 。
金沙豆腐
【豆腐和它是绝配，开胃促食欲，比红烧肉还好吃！】材料：
鸡蛋豆腐一盒（如果人比较多 ， 建议一盒半比较够吃）、咸蛋黄3颗（我又追加了一颗）、辣椒一条 ， 配色用、葱二支
做法：
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