【胡萝卜素的作用与功能 食用胡萝卜素的注意事项】生活中经常会听到人们说 ， 要多吃一些胡萝卜 ， 可以为身体补充胡萝卜素 。 人们对胡萝卜素 ， 这个名词并不陌生 ， ， 知道他多数存在于胡萝卜中 ， 是一种对人体有益的营养成分 ， 但说起胡萝卜素具体的作用与功能 ， 人们了解的却不很清楚 ， 不知道人体吸收胡萝卜素以后有什么好处 ， 今天小编就专门为大家说说这个问题 。
胡萝卜素的作用与功能1、胡萝卜素能转化成维生素a
胡萝卜素是一种对人体作用十分明显的营养成分 ， 人体消化器官在吸收胡萝卜素以后 ， 可以快速让它转化成维生素a ， 从而满足人体对这种维生素的需要 ， 它能提高身体免疫力 ， 也能抗衰老 ， 更能保护人类的眼睛 。
2、胡萝卜素能保护眼睛
视网膜是人类眼睛的 ， 重要组成部分 ， 它的含有的视紫质可能直接人们的视觉功能 ， 这是人体如果能补充充足的胡萝卜素 ， 就能让是资质达到正常含量从而也就减少了视野 ， 适应迟钝的发生 ， 也能减少强光对人类眼睛的伤害 。
3、胡萝卜素能抗氧化
身体各器官在平时正常运行时 ， 会发生一些氧化反应 ， 而在氧化反应过程中就会有大量自由基在人体内沉积 ， 这种物质会对人体内的蛋白质脂质以及核酸等有益成分形成侵害 ， 会加快人体细胞的老化 ， 而胡萝卜素则有明显的抗氧化功能 ， 能抑制人体内自由基的活性 ， 也能减少它们对人体细胞的伤害 ， 从而也就起到了延缓衰老的重要功效 。
食用胡萝卜素的注意事项胡萝卜素虽然对人体有多种好处 ， 但他使用不当时也会产生一定的副作用 ， 特别是人们去医院体检 ， 做肝功检查时 ， 一定不能吃胡萝卜素 ， 或者吃含有胡萝卜素高的食物还会影响黄疸指数测定结果 ， 另外高血脂人群在测定血脂时 ， 前十小时以内也不能食用胡萝卜素 ， 不然也会影响测定结果 。
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