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美食知识|菜花怎么做，菜花怎么做最有营养( 二 )

小知识


尤其是在预防胃癌、乳腺癌层面实际效果尤佳 ， 研究表明 ， 患胃癌时身体血细胞硒的水准显著降低 ， 胃酸中的维他命C的浓度值也明显明显低于正常人 ， 而花菜不仅能给人补充一定量的硒和维他命C ， 另外也可以提供丰富多彩的胡罗卜素 ， 具有阻拦癌前病变体细胞产生的功效 ， 抑止癌瘤生长发育 。
上原文中的内容给大伙儿很详尽的详细介绍了花菜的做法大全家人经常出现什么呢 ， 那样的话就不容易说连一些基本的家常小炒都不容易做而烦恼 。 另外上原文中非常好的给大伙儿详细介绍了一下关于花菜有哪些营养成分 ， 那样的话才可以更强的防止不能吃的和补充该补充的 。
家常菜花怎么做 花菜 500克 、 小米椒 6个 、 蒜子 5瓣 、 香葱 4根 、 生抽 2勺 、 白糖 少许 、 蚝油 1勺 、 水淀粉 2勺 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
花菜用流水冲洗干净 ， 掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟 ， 这样可以泡出里边的小虫和残留的农药 ， 然后再冲洗干净
步骤2/10
期间可以把小米椒、蒜、葱切一下
步骤3/10
再把生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 水淀粉拌匀成碗汁备用
步骤4/10

锅里做水烧开 ， 下花菜焯水
步骤5/10

时间不用太长 ， 看的颜色变深了 ， 赶紧捞出来
步骤6/10

然后把它过一遍凉开水沥水备用 ， 这样子处理一下更加的脆囗
步骤7/10

热锅凉油煸香葱白、蒜片、小米椒 ， 接着倒入花菜 ， 改大火翻炒均匀
步骤8/10

花菜基本上已经熟了 ， 时间不用炒太久 ， 倒入提前混合好的碗汁 ， 如果觉得颜色太浅了 ， 可以添加少许老抽哈
步骤9/10

出锅前加入葱叶
最后一步

简简单单几分钟 ， 一道好吃又味美的家常花菜就做好啦
菜花怎样做 菜花 ， 我们一直叫它花菜 。 它有着抗癌防癌 ， 清化血管 ， 肝脏解毒 ， 补充人体维生素 ， 帮助提高人体免疫力的功效 。 我比较喜欢吃菜花 ， 甚至吃火锅或者麻辣烫时都会来一份菜花 ， 稍微生一点脆嫩爽口 ， 煮的太熟也甘甜软糯 。 那么花菜怎么做才好吃？我首先想到的就是就是家常菜“之一干锅花菜” 。

首先准备400克的花菜 ， 100克五花肉 ， 适量蒜头 ， 干辣椒 ， 豆瓣酱 。 我们先接一盆清水加入盐 ， 把菜花一朵朵掰下来放入盐水中浸泡一会 ， 这样不仅去除农药残留 ， 还有些躲在菜花中不易发现的小虫子都会跑出来 。 将泡好的菜花在多清洗几遍 。

其次将五花肉切片 ， 蒜切碎 ， 辣椒切段 ， 一颗蒜苗切段 。 锅中加适量清水把洗好的花菜放进去 ， 焯水一分钟后捞起沥干水分备用 。

然后热锅加油放入五花肉煸炒至焦香出油 ， 盛出备用 ， 锅留底油下蒜粒 ， 干辣椒和豆瓣酱炒香 ， 加入花菜和五花肉 ， 翻炒均匀 ， 倒入适量料酒和生抽 ， 翻炒片刻加入盐和蒜苗 ， 炒至蒜苗断生倒入锅仔 ， 边吃边加热 。

花菜一定要和五花肉一起炒才更香 ， 更下饭 。
花菜如何做 有机花菜一颗（约400g）；大蒜叶一根；五花肉一小块；老干妈牛肉豆豉酱一汤匙；生抽一汤匙；白糖一点点；小红辣椒三个

做法

花菜朵朝下 ， 没入淡盐水中浸泡20分钟 。 然后洗净用小刀拆成小朵
入开水锅中焯水一分钟左右 ， 捞出立即用冷水冲淋至完全凉透 ， 沥水备用
五花肉切成薄片 ， 大蒜白色切下用刀背拍扁 ， 小红辣椒切成段
锅烧热放油 ， 油热下大葱白爆香
下五花肉片入锅 ， 用中火煸炒至表面全部变色 ， 继续煸炒一会儿 ， 把肥肉部分的油份逼出一部分
加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香
倒入红辣椒段和花菜 ， 翻炒几下

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