野生毛草菇又名兰花菇 ， 是世界上第三大栽培食用菌 。 草菇蛋白质含18种氨基酸 ， 还含有磷、钾、钙等多种矿质元素 。 能消食祛热 ， 补脾益气 ， 清暑热 ， 滋阴壮阳 ， 增加乳汁 ， 防止坏血病 ， 促进创伤愈合 ， 护肝健胃 ， 增强人体免疫力 ， 是优良的食药兼用型的 营养保健食品 ， 且一般人群均可食用 ， 更是糖尿病患者的良好食品 。 脾胃虚寒之人不宜食用草菇 ， 且草菇在食用时无论鲜品还是干品都不宜浸泡时间过长 。
野生毛草菇的功效与作用1.提高人体免疫力
野生毛草菇的维生素C含量高 ， 能促进人体新陈代谢 ， 提高机体免疫力 ， 增强抗病能力 。
2.解毒
野生毛草菇具有解毒作用 ， 如铅、砷、苯进入人体时 ， 可与其结合 ， 形成抗坏血元 ， 随小便排出 。
3.抗癌
野生毛草菇还含有一种异种蛋白物质 ， 有消灭人体癌细胞的作用 。 所含粗蛋白却超过香菇 ， 其他营养成分与木质类食用菌也大体相当 ， 同样具有抑制癌细胞生长的作用 ， 特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用 ， 能加强肝肾的活力 。
4.糖尿病患者佳品
野生毛草菇能够减慢人体对碳水化合物的吸收 ， 是糖尿病患者的良好食品 。
5.消暑
野生毛草菇适宜炎夏季节食用 ， 草菇有一定的解暑作用 。
野生毛草菇的做法步骤教程芹菜炒野生毛草菇1.芹菜洗净 ， 切断 。 草菇洗净焯水
2.油热后放蒜末爆香 ， 放芹菜翻炒 ， 加草菇翻炒均匀 ， 略焖一会 ， 加盐调味即可出锅
野生毛草菇丝瓜炒虾球
1.丝瓜去皮切滚刀块；草菇切片 ， 蒜切末 ， 明虾去头剥壳（留着尾巴）后 ， 由背部划一刀用牙签挑去泥肠
2.虾仁放入碗里 ， 调料少许盐 ， 鸡精 ， 料酒 ， 生粉 ， 白胡椒粉用手抓匀（抓的时候感觉略粘）腌制10分钟后 ， 锅里放油烧热 ， 放入虾仁快速滑炒至虾仁变红捞出备用
【野生毛草菇的功效与作用 野生毛草菇的做法步骤教程】3.用剩下的油爆香蒜末 ， 接着放入草菇翻炒略熟后 ， 加入丝瓜及表面喷少许水继续翻炒至丝瓜半熟 ， 调入盐 ， 鸡精拌匀 ， 最后加入滑炒好的虾仁继续翻炒 ， 出锅前倒入适量薄薄的生粉水勾芡即可
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