肥肠怎么洗不臭又干净肠 首先需要把剪刀剪去肥油 ， 如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕 ， 把肥油弄干净以后再灌一次大肠 ， 用筷子从开口地方把外皮往里面推 ， 把里面的部分翻到外面来 ， 如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁 ， 加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠 ， 一直搓到油胶产生 ， 然后再用清水清洗一遍 ， 如果没有面粉 ， 使用生粉也是一样的 ， 如果连生粉都没有 ， 就可以用盐 ， 再用白醋或者料酒 ， 水搓洗一遍 ， 再次冲洗干净 ， 这样就可以洗得很干净 ， 制作以后就不会有什么异味 。
洗猪大肠的小窍门
清洗猪大肠可以使用淀粉清洗 ， 准备一些淀粉 ， 放到装有大肠的盆子里面 ， 然后带上手套进行揉搓 ， 淀粉可以把猪大肠表面的一些粘液给吸附 ， 这些部位也是最脏的地方 ， 所以是需要好好清洗的 ， 这步做完以后可以加一些菜籽油 ， 盐 ， 反复搓洗几次 ， 用清水冲洗干净 ， 就可以开始制作了 。
想要猪大肠没有异味 ， 那么在清洗的时候可以加一勺明矾以及食醋 ， 反复的进行揉搓 ， 然后再用清水多冲洗几次 ， 就可以洗的非常干净 ， 也可以把猪大肠放到冷水里面煮 ， 煮的时候是需要加十三香 ， 八角 ， 料酒 ， 生姜片以及葱段的 ， 用酸菜水反复的清洗猪大肠 ， 需要清洗两次 ， 基本的腥臭味可以去除干净 。
肥肠如何清洗 其实这用面粉和碱面就可以很好的清理猪大肠了 。 首先我们要大概的洗一下猪大肠的表面 ， 洗去上面的杂质 。 接下来 ， 我们要带上一次性手套 ， 将面粉均匀地涂抹在猪大肠上 ， 并且适当的揉搓 ， 这样猪大肠上面的一些异味 ， 和一些有味道的汁就会被面粉所吸附 。
然后用筷子或者其它方法将猪大肠翻过来 ， 将里面的一些油去掉 ， 如果喜欢吃的话可以留着 ， 猪大肠里面的异味会比较重 ， 所以要多涂抹面粉 ， 同样是揉搓 ， 最后是冲洗 。 接着再用碱面涂抹猪大肠 ， 同样也是要涂抹的均匀一些 ， 然后要揉搓 ， 最后冲洗 。 这样一套工序后可以试试闻一下大肠 ， 看看味道有没有明显的下降 ， 如果还是有异味的话 ， 还可以重复上面的步骤 ， 再来一遍试试 。
最后 ， 猪大肠是要焯水的哦 ， 焯水的时候可以放一些葱段和姜丝 ， 这样也能帮助去掉里面的异味 ， 等焯水完毕后捞出冲水沥干就可以啦 。 这样的方法一点都不难 ， 只要你认真做 ， 在家也一样做出好吃还不臭的大肠哦！
怎样洗掉猪大肠的 猪肥肠虽然是猪身上的一个比较脏的部位 ， 但是很多人还是非常喜欢吃它 ， 主要原因是 ， 猪肥肠处理干净后 ， 所烹制出来的菜肴 ， 不仅吃起来有嚼劲 ， 而且味道还特别的香 ， 无论是用来下饭还是当作下酒菜 ， 都特别的美味好吃 。
猪肥肠虽好吃 ， 但是想要做出干净又无异味的肥肠美食 ， 最为关键的一步是清洗肥肠 。 肥肠的清洗很多人觉得是一件比较麻烦的事 。
很多人平时在烹制肥肠美食时 ， 为了能将肥肠里面的脏东西处理干净 ， 都会将猪大肠放到锅中先进行焯一遍水 ， 但是这种方法不能彻底地清理掉猪大肠上面的脏东西和腥味 。
猪肥肠清理技巧一 ， 首先准备一个干净的盆 ， 然后将买回来的大肠放到盆中 ， 倒入少许的食用盐 ， 少许的白醋 ， 然后用手抓拌均匀浸泡半个小时左右 。
第二步 ， 把猪大肠从内到外翻过来 ， 用手摘掉肥肠里边多余的油脂 ， 并且清理干净表面的脏东西 。 接着再把猪大肠用手清洗干净 ， 沥干水分后再次放入盆中 ， 倒入少许的面粉跟食用盐 ， 用手反复的揉搓猪大肠 ， 这样做的目的 ， 就能够将彻底的把猪大肠表面的杂质给清理干净 。
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