美食知识|糯米南瓜怎么蒸，北瓜糯米蒸( 二 )

红豆沙适量
糯米蒸南瓜的做法

糯米提前泡几个小时，然后放蒸锅里蒸熟。
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南瓜从1/3处横着切开，用勺子将里面的瓤去掉。蜜枣切条，枸杞洗净。
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南瓜里面先铺约1/3厚的糯米饭，用勺子轻轻压实。
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再铺一层红豆沙，放上1/2的蜜枣条。
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将剩余的糯米饭放进去，用勺子轻轻压实。将枸杞、剩余的蜜枣条全部铺在面上，轻轻压实。
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把南瓜上半部分盖上。
放进蒸锅里，开火，水开后改中火再蒸40分钟即可。

糯米和南瓜怎么蒸好吃用料

糯米
南瓜
老抽
生抽
料酒
麻油
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步骤 1
糯米提前几个小时浸泡，南瓜切块

步骤 2
把南瓜放入糯米中，加一点水，放入一勺老抽，一勺麻油，一勺料酒，两勺生抽，拌匀

步骤 3
蒸锅上汽后中火蒸40分钟
糯米蒸南瓜怎么做好吃南瓜品种多样，做法也不少，糯米蒸南瓜是其中一种十分特别的做法。它是一道菜，也能算是甜品，软软糯糯的米配上甜甜的南瓜，两者融合的口感搭配满分。糯米蒸南瓜的做法简单，而且糯米蒸南瓜比单独的糯米饭好吃多了，而且营养价值也更丰富。
糯米蒸南瓜的做法
糯米蒸南瓜这道菜非常健康营养，而且吃起来糯糯甜甜的，口感很独特。一般爱吃甜食的朋友都喜欢吃糯米蒸南瓜。其实，糯米蒸南瓜的做法也是简单易学的，大家不妨在家中尝试自制，成就感和幸福感一定爆灯！下面赶紧跟着步骤来学做吧！
材料：南瓜500g ，糯米50g ，银耳20g ，冰糖适量
1、糯米提前洗净泡一天一夜（喜欢吃软一点的可以泡2-3天），银耳提前泡3个小时后洗净即可，这是预先要做好的准备工作。
2、糯米和银耳都泡好后，就可以开始制作了，南瓜去皮去籽洗净后备用。
3、将南瓜竖着切一刀，再横着再切一刀，切成1厘米左右的厚片装在碗中。
4、在切好的南瓜片上铺上糯米，然后再铺上银耳，最后放适量的冰糖。
5、摆盘完毕后，将糯米南瓜上锅蒸15分钟左右即可出锅。
6、最后勾一个极薄的芡淋上，如果有酒酿可以用酒酿勾芡，别有一番风味。
记得在做糯米蒸南瓜的时候最好选择成熟的老南瓜，生长周期长的南瓜含淀粉较多，适合蒸着吃或做成各种南瓜糕点。这一道菜的饱腹感太强，所以基本可以省略主食了，如果想要不那么腻，也可以少放点糯米哦。
糯米蒸南瓜的营养价值
糯米蒸南瓜除了味道甜美外，还有很高的营养价值。糯米蒸南瓜的营养价值主要就体现在糯米和南瓜中了，两者都是人们常见的养生食疗食材，搭配食用营养更全面。南瓜富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、钙、磷等成分，是瓜类中唯一可饭、可菜、可药的果实。老南瓜中钙、铁、b胡萝卜素含量较高，这些对防治哮喘病均较有利。南瓜不仅含有丰富的b-胡萝卜素和维生素B ，还有降血糖、调理肠胃和排毒塑身的食疗作用。虽然南瓜的淀粉含量比较高，也有充饥效果，但是它基本上不含蛋白质，所以不能长期用南瓜代替主食。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、多种维生素、糖、淀粉等等，能够健脾养胃、补中益气。但是需要注意的是，糯米不易消化，对于胃动力不足或者其它肠胃比较弱的人来说，吃糯米一定要注意控制使用量。