【番茄酱怎么做 番茄酱怎么保存】番茄酱平时大家都爱吃 ， 味道酸甜可口 ， 特别诱人 。 但是平时大家吃的番茄酱多是从外面购买成的成品 ， 总是担心不卫生不安全 。 其实番茄酱也可以自己在家中制作 ， 一会我就把它的具体做法写出来告诉大家番茄酱应该怎么做 ， 同时也会告诉大家番茄酱应该怎么保存 。
番茄酱怎么做 番茄酱怎么保存1、番茄酱怎么做
番茄酱的做法很简单 ， 它只需要把番茄用开水烫一下 ， 去掉外皮 ， 然后切成块状 ， 再放入到料理机中 ， 打成泥状 ， 把做好的番茄泥取出放入到小锅中 ， 加入冰糖开火煮制 ， 煮开以后用小火慢慢的熬制 ， 熬的过程中要不断的搅拌 ， 以免粘锅 ， 熬成粘稠的膏状以后关火降温就可以 。
2、番茄酱加柠檬汁保存
平时自己在家中制作番茄酱时 ， 可以加入适量的柠檬汁 ， 把它调匀然后再装入到干净的玻璃瓶子中 ， 密封 ， 放入到冰箱中冷藏保存 ， 柠檬汁是一种抗氧化剂 ， 能预防番茄酱变质 ， 可以让自制的番茄酱保存较长时间 。
3、番茄酱保存期间不能见油和水
平时自制番茄酱想让它保存比较长的时间 ， 应该把盛番茄酱的瓶子用开水消毒 ， 然后晾干 ， 装入番茄酱以后要密封冷藏保存 ， 另外平时取食用番茄酱时 ， 要用干燥的无水无油的勺子去取 ， 而且吃多少取多少 ， 取完以后要把瓶子盖盖紧 ， 这样就能让番茄酱保存比较长的时间 。
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