鸡蛋放在冰箱中能保鲜多久？尽量吃新鲜的嘛~!
大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜 。 并不是所有的食物都能放进冰箱，尤其是以下这几种常见食物 。
西红柿西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂 。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使其表皮变黑，果肉变味 。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后，一旦取出，在室温条件下即会在表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味 。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败 。
面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。 随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈” 。 “变陈”的速度与温度有关 。 在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快 。
黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味 。 黄瓜还会长毛发粘 。 因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃ 。 故不宜久存 。
在冰箱保鲜的话能放多久？温度保持在多少？并不是所有的食物都适合放在冰箱冷藏室内保存，馒头、鲜奶等就不太适宜放进冰箱内冷藏 。 馒头放进冷冻室内长期保存效果更好，鲜奶本身就是高度容易腐败变质，特别是在没有经过处理和密封的情况下 。 冰箱冷藏室内的温度，从上到下依次逐渐变低，范围大约在10～0度之间，并且靠近后背的部位温度更低，可以根据这个规律结合各种食物对冷藏温度的要求将其放置在冷藏室内不同的位置 。 保鲜的好坏跟冰箱也有关系，一般放2~3天会好点 。
冰箱冷藏能保鲜几天其实是看什么东西的，柠檬能放半年，香蕉很快就烂，青菜第二天就有些黄 。 温度3-5度比较合适大多数食物 。
母乳很快变质的，因为没有消毒，不建议放置后给孩子喝 。 其他人要喝，烧开以后喝，但不建议超过12小时 。
食物放在冰箱里能保鲜多长时间?鸡蛋保鲜一般在15天左右，时间再长，只要鸡蛋不坏，到时可以使用，只是蛋白质等营养成分就不会有新鲜时高了 。
一般情况下，冰箱的温度在2-5℃，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放1个月左右 。
为了让鸡蛋在冰箱能放更久，这里介绍以下存放鸡蛋的方法：
1、鸡蛋存放在冰箱之前不要水洗，有污物的鸡蛋可以先用温水浸过的半湿毛擦一遍 。
2、大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间 。
3、最好在鸡蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内 。
4、最好把鸡蛋和肉类食物隔开放 。
扩展资料：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵 。 其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分 。 富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。 鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98% 。
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