莴笋是一种绿色菜品， 它是菊科植物的一种， 这种菜品原产于地中海沿岸， 后来引入到世界各地， 多在春天和秋天大量上市， 它也叫莴苣， 可以分为叶用莴苣和茎用莴苣两种， 现在人们说的莴笋多以茎用莴苣为主 。 莴笋多为绿色， 有白色的汁液， 口感脆嫩， 有独特的香气， 可以生吃， 也可以炒制以后食用 。 那么这种莴笋有什么功效与作用呢？平时食用又有哪些好处呢？想具体了解可以随我一起去看看 。
莴笋的功效与作用1、莴笋能促进消化
促进消化是莴笋的重要功效之一， 它味道清新， 而且略带苦味， 人们食用以后能促进人类消化酶的分泌， 也能增强食俗， 更能促进胃液的产生， 平时经常食用可以提高人体各消化器官的消化能力， 能有效促进消化， 加快身体对食物的消化与吸收 。
2、莴笋能利尿通乳
莴笋这种绿色菜品中含有一些微量元素钾， 而且它钠的含量特别低， 人们食用以后可以调节人体内部电解质的平衡， 能促进人类内水分的排出， 可以起到良好的利尿消肿作用， 另外莴笋中含有的营养成分还能促进女性乳汁分泌， 对女性产后少奶或者无奶等症有一定的调理功效 。
3、莴笋能通便减肥
【莴笋的功效与作用 吃莴笋有哪些好处】莴笋这种菜中含有大量的植物纤维素， 这种物质进入人类肠道以后可以促进肠道蠕动， 也能加快大便的生成与排出， 能减少垃圾在人类肠道中的积存， 平时经常食用可以宽肠通便， 也能减肥瘦身 。
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