【淡菜干怎么洗 淡菜干清洗方法】淡菜是一种常见的海味食材 ， 不过在市场上出售的淡菜多是经过加工以后的干品 ， 人们想要食用它 ， 必须要把它清洗干净 ， 而且进行必要的处理才可以 ， 如果处理不当 ， 会让淡菜中有一些杂质残留 ， 不但会影响口感 ， 也会对人们的身体健康不利 。 那么淡菜干该怎么清洗 ， 又该怎么处理呢？如果你不会 ， 就赶快来和小编学几手吧 。
淡菜干怎么洗淡菜干必须在用清水浸泡 ， 而全部泡开以后才能进行进一步的处理 ， 如果是用普通的清水浸泡 ， 浸泡的时间不能低于五小时 ， 如果不想用这么长时间去浸泡淡菜干 ， 则可以用淘米水去浸泡淡菜干 ， 浸泡时间在半小时到一小时之间就可以 。 把淡菜干泡好以后可以进入下一步的处理 。
淡菜干处理1、用刷子或者纱布处理淡菜干
把淡菜干泡好以后 ， 用牙刷或者纱布去清理它的表面 ， 要尽力把淡菜表面的海藻全部去掉 ， 用刷子刷过以后用清水去冲洗 ， 如果洗好以后还有黑色物质存在 ， 则需要用小刀刮一下看看 ， 看看是不中泥砂 ， 如果是也要去除掉 。
2、去掉淡菜表现的青苔
淡菜在泡好以后 ， 会发现在表面有上大量的青苔存在 ， 这时要用手去把淡菜肉质表面的青苔去除 ， 在去除青苔时需要一定的技巧不能用太大的力气 ， 要有耐心 。
3、淡菜干质量的判断
质量好的淡菜干在泡好以后 ， 应该是为黄色或者淡黄色的样子 ， 而且表面上不能出现杂色 ， 如果淡菜泡好以后 ， 表面有大量的青黑色物质 ， 而且这些物质不能清除掉 ， 就说明这种淡菜干的质量不好 ， 尽量避免食用 。
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