参考资料：
饺子到底是哪个国家发明的 饺子原名“娇耳” ， 是我国医圣张仲景首先发明的 。
相传东汉末年 ， “医圣”张仲景曾任长沙太守 ， 后辞官回乡 。 正好赶上冬至这一天 ， 他看见沿途的老百姓饥寒交迫 ， 伤寒流行 ， 耳朵都被冻伤 。 张仲景总结了汉代300多年的临床实践 ， 便在当地搭了一个医棚 ， 支起一面大锅 ， 煎熬羊肉、花椒和祛寒提热的药材 ， 用面皮包成耳朵形状 ， 煮熟之后连汤带食赠送给穷人 。 老百姓从冬至吃到除夕 ， 抵御了伤寒 ， 治好了冻耳 。 从此乡里人与后人就模仿制作 ， 称之为“饺耳”或“饺子”等 。
扩展资料：
【娱乐知识|饺子是谁发明的，饺子什么时候发明的】
中国各地饺子的名品甚多 ， 如广东用澄粉做的虾饺、西安的酸汤水饺、衡水的猪肉白菜饺 ， 上海的锅贴煎饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、沈阳的老边饺子、四川的钟水饺等 ， 都是受人欢迎的品种 。
在包饺子时 ， 人们常常将金如意、红糖、花生、枣和栗子硬币等包进馅里 。 吃到如意、吃到红糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 ， 吃到钱币则是财源不断 。
饺子的发明者是谁? 中国是饺子的发明国 。 饺子 ， 就是交子 。 是“交在子时”的意思 。 是上一年的最末 ， 下一年的最始 ， 而且有“交运”的吉祥意 。
至于 ， 后来中国的周边国家也有了饺子这种食物 ， 这是中外文化友好交流的一大特色和最有利的证明 。 因为当地的华裔、华侨居多 ， 所以 ， 很容易改变当地的饮食结构 。
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