饺子是谁发明的？为什么叫它饺子？ 饺子是张仲景发明的 。
张仲景（约公元150～154年——约公元215～219年） ， 名机 ， 字仲景 ， 东汉南阳涅阳县 （今河南省邓州市穰东镇张寨村）人 。 东汉末年著名医学家 ， 被后人尊称为医圣 。 张仲景广泛收集医方 ， 写出了传世巨著《伤寒杂病论》 。 它确立的辨证论治原则 ， 是中医临床的基本原则 ， 是中医的灵魂所在 。 在方剂学方面 ， 《伤寒杂病论》也做出了巨大贡献 ， 创造了很多剂型 ， 记载了大量有效的方剂 。 其所确立的六经辨证的治疗原则 ， 受到历代医学家的推崇 。 这是中国第一部从理论到实践、确立辨证论治法则的医学专著 ， 是中国医学史上影响最大的著作之一 ， 是后学者研习中医必备的经典著作 ， 广泛受到医学生和临床大夫的重视 。
饺子 ， 又名水饺 ， 原名“娇耳” ， 是古老的汉族传统面食 ， 距今已有一千八百多年的历史了 。 饺子深受中国广大人民的喜爱 ， 是中国北方大部分地区 ， 每年春节必吃的年节食品 ， 在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯 ， 南方地区也普遍有饺子这一食品 。 饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的 ， 它的历史沿革经历了漫长的过程 ， 明朝末年张自烈做了很好的说明：“水饺耳 ， 即段成式食品 ， 汤中牢丸 ， 或谓粉角 ， 北方人读角为娇 ， 因呼饺饵 ， 伪为饺儿 。 ”在包饺子时 ， 人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里 。 吃到如意、吃到糖的人 ， 来年的日子更甜美 ， 吃到花生的人将健康长寿 ， 吃到枣和栗子的人将早生贵子 。 有些地区的人家在吃饺子的同时 ， 还要配些副食以示吉利 。 比如吃豆腐 ， 象征全家幸福；吃柿饼 ， 象征事事如意；吃三鲜菜 ， 象征三阳开泰 。 台湾人吃鱼团、肉团和发菜 ， 象征团圆发财 。
饺子是谁发明的？ 对于饺子的来历 ， 史料记载和民间传说颇多 。
饺子原名"娇耳" ， 是我国医圣张仲景首先发明的
饺子谁发明的？ 张仲景
关于饺子的发明人 ， 公众更愿意接受的是“医圣”张仲景 。 如同端午节吃粽子是为了纪念屈原 ， 人们吃饺子正是为了纪念张仲景 。 东汉建安初年 ， 张仲景出任长沙太守 ， 不久瘟疫流行 ， 他的官做不下去了 ， 便毅然辞去了太守官职 ， 告老还乡 ， 决心为百姓治病 。
这时正值数九隆冬 ， 他在回乡路上 ， 看到那些为生存而奔波的穷苦百姓 ， 衣不遮体 ， 许多人耳朵都冻烂了 ， 心里十分难受 。 张仲景在南阳东关空地上搭起了医棚 ， 架上大锅 ， 把羊肉、辣椒和祛寒的药材放在锅里 ， 熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎 ， 用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟 ， 分给穷人 。
每人一大碗汤、两个“娇耳” ， 这药就叫“祛寒娇耳汤” 。 人们吃后顿觉全身温暖 ， 两耳发热 。 从冬至起 ， 张仲景天天舍药 ， 直舍到大年三十 。 乡亲们的耳朵都被他治好了 ， 欢欢喜喜地过了个好年 。
扩展资料：
从此以后 ， 每到冬至 ， 人们就想起张大夫为乡亲治病的情景 ， 也模仿着做“娇耳”的办法 ， 做起了食品 。 为了区别“娇耳汤”的药方 ， 就改称为“饺耳” 。 因叫着别嘴 ， 后来人们就叫它“饺子”了 。 天长日久形成了习俗 ， 每到冬至这天 ， 家家都吃饺子 。
在饺子漫长的发展过程中 ， 名目繁多 ， 古时有“牢丸”、“扁食”、“匾食”、“饺饵”、“粉角”等名称 。 三国时期称作“月牙馄饨” ， 唐代称饺子为“偃月形馄饨” ， 宋代称为“角子” ， 元代称为“扁食” ， 清朝则称为“饺子”、“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽” ， 等等 。
推荐阅读
- 娱乐知识|忘了我是谁，忘了我是谁李敖全诗
- 娱乐知识|怪盗基德是谁，工藤新一上怪盗基德
- 娱乐知识|董小姐是谁，董小姐和莉莉安的含义
- 历史地理知识|秦淮是哪里，秦淮有水水无情的意思
- 历史地理知识|海拉尔是哪里，海拉尔山羊
- 历史地理知识|顺远是哪里，顺远什么意思
- 历史地理知识|塞外江南是哪里，蓟县塞外江南小镇在哪
- 历史地理知识|五台山是哪里，五台山不要随便去
- 历史地理知识|扁桃体是哪里，扁桃体在脖子的位置图
- 历史地理知识|雾都是哪里，山有雾都