紫薯的特性及紫薯栽培技术

紫薯原产于日本, 2012年引进我国 。 紫薯含有18种氨基酸, 膳食纤维的含量是米、面的10倍, 维生素E含量是小麦的9.5倍, 是一种生理碱性食品, 有利于维持人体健康所需的酸碱平衡 。 富硒紫薯是紫薯的新品种, 每千克鲜薯有机硒含量达到0.01mg以上, 花青素含量达到200mg, 经常食用富硒紫薯能提高免疫力、降低血压、保护肝脏 。 一般紫薯毎667㎡产量可达3000~4000kg, 毎667㎡效益在3500~4000元左右 。 1 生物学特性

紫薯的特性及紫薯栽培技术

文章插图
紫薯是一种喜温作物, 茎叶适宜生长温度为19~23℃, 温度低于15℃时停止生长 。 块根最适宜生长地温为22~24℃, 地温低于20℃时停止膨大 。 紫薯属于短日照作物, 需要充足和强度大的光照 。 紫薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的65%~80% 。 2 紫薯栽培技术措施 2.1 品种选择 我国培育出的紫薯有很多品种, 可选用适宜当地种植的品质优、产量高、抗逆性强、商品率高的紫薯品种, 如秦紫薯1号、京紫薯6号、济薯18号、徐紫薯1号等 。 其中“渝紫263”是富硒紫薯新品种, 该品种表皮紫色, 肉质紫色细腻, 水分足, 甜而不干, 口感甜糯, 是理想的粗粮选择, 较适合鲜食 。 2.2 土地选择和施肥 【紫薯的特性及紫薯栽培技术】 富硒紫薯适合地势较高、排灌方便、深翻垄作的大田种植 。 施肥应遵循增施基肥、重施钾肥、补施磷肥的原则 。 基肥以生物有机肥为主, 条施 。 追肥应以腐熟人粪尿为主 。 2.2.1 整地起垄 春薯种植地应在秋冬季节进行深翻, 春季复耕整平起垄;夏薯收获后及时整地起垄, 结合整地施足有机肥 。 起垄有大、小垄之分:大垄垄距90~100cm, 垄高30~40cm;小垄垄距67cm, 垄高25~30cm 。 起垄要求垄正行直, 高垄沟深, 垄体饱满, 垄面平整 。 2.2.2 平衡施肥 以基肥为主, 基肥:追肥以70~80:20~30为宜;氮、磷、钾配合施用, 重施有机肥、钾肥 。 高产田块施肥量:基肥毎667㎡施腐熟有机肥2500~3000kg, 尿素15~20kg、磷肥30~50kg、钾肥15~20kg, 或复合肥30~50kg 。 高肥田取下限, 中低肥田取上限 。 2.3 选育壮苗, 适时早栽 富硒紫薯一般一年种植一茬, 在大田气温稳定在15℃以上的情况下, 扦插越早越好 。 春薯一般在5月中旬扦插, 着重栽插质量, 合理密植 。 防治病害在育苗时用40%多菌灵800~1000倍水溶液浸种10min, 或栽插时浸根 。 壮苗标准:百株苗重500~600g, 苗高20~25cm, 5~7个节, 茎粗, 节间短, 叶片肥厚, 顶三叶齐平, 剪口浆汁浓[www.cyonE.com.cn/], 无病虫害 。 春薯在当地终霜期过后即可栽插, 争取适期早栽, 一般在4月下旬栽插;夏薯要求在前茬收获后及时栽插 。 一般采用“一插二卧三抬头”的改良水平栽插法, 或蘸泥浆、留三叶栽插法 。 栽插时先挖窝, 后浇水, 再栽苗覆土 。 浇水时注意不要将水溅到秧苗外露叶片上, 以提高成活率 。 栽插时不同品种苗分开栽插, 选无病蔓头苗, 大、小苗分开, 埋三叶栽插, 种苗斜插入畦面 。 扦插后用腐熟人粪尿追肥淋施确保活棵, 扦插成活的紫薯苗, 需经常浇水保持土壤湿润 。 根据不同土壤肥力和特性确定合理的扦插密度, 株距一般为25cm, 行距为75cm, 每667㎡扦插紫薯种苗3000~3500株 。 2.4 加强田间管理 (1)种前防蛴螬 。 可用3%辛硫磷颗粒剂防治, 用量为2.5kg /667㎡, 在每垄中间开沟条施, 时间选择在傍晚 。 (2) 栽后立即用150倍的乙草胺进行化学除草, 用量为100g/667㎡, 兑水使用 。 栽后3~5d查苗补苗, 发现缺苗、死苗, 要立即补栽, 确保全苗 。 最迟可在7月底以前插种, 但会影响富硒紫薯的产量 。 (3)生长前期及时中耕培土, 一般中耕2~3次, 结合中耕培土扶垄;富硒紫薯最怕渍水, 因此一定要及时排水 。 干旱严重时, 有条件的要及时抗旱 。 封垄后拔除大草 。 (4)不翻蔓, 保护茎叶, 提蔓 。 紫薯翻蔓会使茎叶受到损害, 制造养分减少, 同时翻蔓还会使叶片翻转重叠、密集, 伤害秧顶梢, 促使腋芽发生新枝和小叶, 降低光合效率, 一般减产10%~20% 。 为保护番薯茎叶, 促进块根膨大, 除前期中耕除草外, 一般不需翻蔓 。 进入雨季后, 薯蔓上易滋生不定根, 分散养分, 应轻轻提起秧蔓, 再放回原处, 达到抑制秧蔓不定根生长, 使营养集中在薯块内的目的 。 提蔓时要防止扯断和踩伤紫薯秧蔓 。 (5)及时防治蚜虫、番薯卷叶虫、斜纹夜蛾等害虫 。 使用低毒低残留农药, 减少农药残留 。 蚜虫可选用10%吡虫啉1500倍液喷杀 。 番薯卷叶虫、金龟子用48%乐斯本乳油防治, 斜纹夜蛾用0.5%甲维盐(通用名:甲氨基阿维菌素苯甲酸盐)2000倍液喷杀或杜邦安打“安打”(5ml装)3000倍液喷杀 。 应选用低毒化学农药防治蚜虫、甘薯天蛾、斜纹夜蛾等害虫, 严禁使用有“三致”的高毒高残留农药 。 严格按照GB4285-1989《农药安全使用标准》和GB8832.1.3-1987《农药合理使用标准》进行操作 。 (6)促进薯块膨大 。 9月中下旬气温开始下降, 根系吸收能力变差, 而此时紫薯对钾肥的需要量最大 。 补钾的主要方式是叶面喷施, 每667㎡施0.3%磷酸二氢钾水溶液80kg或7%草木灰浸出液100kg 。 (7)9、10月份常有灾害性天气发生, 所以要做好防涝抗旱工作 。 3 适时收获、贮藏 10月中下旬选晴好天气适时收获 。 适时收获可以降低薯块腐烂率, 增强耐贮性 。 贮藏前精选剔除病、烂、伤、残薯或小薯, 选用薯形好、无损伤的薯块作种薯贮藏 。 入窖时做到轻起轻运, 当天起收当天入窖, 不让薯块在田间露天过夜 。 贮藏期间管理要经常检查, 调节好温、湿度, 窖温控制在10~13℃之间, 湿度保持在90%左右 富硒紫薯耐贮藏, 适合中远距离运输, 是鲜食农产品中较有开发潜力的产品 。 引种富硒紫薯栽培技术, 对调整农业产业结构、培育特色产业、实现农业增效、促进农民增收具有积极的意义, 同时对丰富农产品市场, 提供优质、安全、健康的农产品等方面也具有一定的社会效益 。

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