如何熬小米粥 1、用清水浸泡小米
大部分的朋友在熬制小米粥的时候，用清水淘一下就放入锅中了，其实是缺少了一个步骤，就是浸泡一下，可能大部分朋友都觉得没有必要，因为小米粥也比较容易熬制 。 其实少了这个步骤熬出来的效果是完全不一样的，朋友们不妨可以试试 。
2、热水下锅
日常生活中，大家都觉得用冷水或者是热水熬制小米粥没什么差别，其实热水和冷水都能把小米粥熬熟，但是它们熬制出来的味道是不一样的 。 到底是哪种效果比较好呢？当然是热水熬制比较好啊 。 我们可以发现当你在冷水中放小米的时候，小米就会很快沉到下面，用热水的话，小米就会漂浮在上面，这样就不容易导致粘锅底了 。 是不是很多朋友在熬制小米粥的时候容易糊锅底，就是因为这个原因 。
3、文火搅拌
大家在熬制小米粥的时候，当小米放入锅中之后，先搅拌一下，之后盖上锅盖 。 这个时候火候不要太大，要用文火熬制 。 等熬制20分钟的时候，打开锅盖不停的搅拌几分钟，在最后的熬制过程中要把火调成小火，这个时候在搅拌的过程中发现小米粥呈现粘稠状态的时候，就证明差不多了，再把火关掉就可以了 。
按照以上3个步骤熬制出来的小米粥又香又有营养，如果你按照自己简单省事的步骤操作，就会发现熬制出来的小米粥，小米和汤是分离开的，喝起来一点都不香，没有什么口感 。 在这寒冷的冬季早晨也尽量不要亏待自己的胃，喝上一碗香香的小米粥，一天都是好心情 。
小米粥如何熬制？ 熬小米粥时，直接下锅就错了，多加这3步，米粥浓稠米油多！
大家好，米粥在早上喝的话是非常营养的，能够起到很好的健胃消食作用，还能起到很好的养胃作用 。 在对米粥进行熬制的时候，有人喜欢用大米，有人喜欢用小米，但是我更喜欢用小米去熬米粥 。 因为小米被称之为五谷之王，它的营养价值会更高，里面所含的氨基酸，碳水化合物等营养成分，都是大米的几倍，能让米粥变得更营养 。
（1）、熬米粥虽然看似简单，但是在熬小米粥的时候就不一样了，因为想要小米被熬出米油，且米粥粘稠的话，一定不能把小米直接入锅去进行熬制 。 如果你想熬好小米粥的话，就跟着我一起来学习一下，小米粥的正确熬制方法吧 。 多加几个步骤，保证你熬出来的米粥粘稠、米油多，还好喝 。
（2）、首先我们要准备150克的小米，准备好的小米，先用清水将小米淘洗一遍，然后往小米中加入适量的清水，用清水浸泡半个小时 。 想要熬出来的小米粥粘稠的话，一定要记得多加这个步骤，只有这样小米在熬制的过程中，才能更容易被熬出米花，变得更粘稠 。
（3）、小米浸泡的过程中，我们要准备一个砂锅，然后往砂锅中加入适量的清水，清水的比例和小米粥的比例为8：1，这是熬制小米粥的最佳比例 。 接着开小火对清水进行加热，等小米被浸泡好以后，锅中的清水也沸腾了 。
（4） 、浸泡好的小米，我们要把小米沥干水分，加入到锅中，转大火对其进行熬煮5分钟时间 。 等时间到了以后再转小火，继续对小米粥进行熬制，小火再熬上10分钟 。 熬小米粥一定要记得开水入锅，冷水入锅是很错误的，只有开水入锅才能让小米被快速熬出米花，米粥自然就会更粘稠 。
（5）、在对小米粥进行小火熬制的时候，想要米粥出油，我们一定要记得加入少许食用油和食盐 。 这样既能防止米粥溢锅，还能让米粥被快速熬出米油 。 不断的用筷子去进行搅拌，米油就会变得更厚，熬好以后的米粥，就能漂浮出一层厚厚的米油 。 这些米油可是非常营养的，是米粥最营养的地方，非常适合小孩老人食用 。
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