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豇豆的分类

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豇豆生于夏季， 常用蔬菜， 家常菜之一， 今天给大家介绍下豇豆的分类
豇豆品种分类豇豆依茎的生长习性可分为蔓生型和矮生型 。
【豇豆的分类】（1）蔓生型
主蔓侧蔓均为无限生长， 主蔓高达3~5m， 具左旋性， 栽培时需设支架 。 叶腋间可抽生侧枝和花序， 陆续开花结荚， 生长期长， 产量高 。
（2）矮生型
主茎4~8节后以花芽封顶， 茎直立， 植株矮小， 株高40~50cm， 分枝较多 。 生长期短， 成熟早， 收获期短而集中， 产量较低 。

长豇豆 茎蔓生长旺盛， 长达4-5米以上， 栽培时需设支架 。 豆荚长30-90厘米以上， 荚壁纤维少， 种子部位较膨胀而质柔嫩， 专作蔬菜栽培， 宜于煮食或加工用， 优良品种很多 。 正在生长期的长豇豆， 为挂花， 未结实 。 如早熟品种有红嘴燕、之豇28-2、四川五叶子、重庆二巴豇， 广州铁线青、龙眼七叶子、贵州青线豇；中熟品种有四川白胖豆、武汉白鳝鱼骨、广州大叶青；晚熟种有四川白露豇、广州金山豆、浙江512.贵州胖子豇、江西、广州八月豇、利农高优4号、之豇14、28-2豇豆、之豇特长80等 。
(l)红嘴燕蔓性， 以主蔓结荚为主， 初花着生于第4-5节， 结荚多， 嫩荚白绿色、末端紫红色， 荚长55厘米左右， 品质中等， 种子黑色， 亩产1250公斤左右 。

(2)之豇28-2系浙江农科院园艺所育成， 蔓性：主蔓结荚， 第一花序着生于第4-5节， 第7节后节节有花序 。 嫩荚淡绿色， 结荚多， 早熟高产， 品质佳， 荚长65-75厘米， 耐热性强， 适应性广， 抗蚜虫、花叶病毒病性强， 种子红紫色， 春、夏、秋季均可栽培， 亩产1750-2000公斤以上 。 目前已成为全国主栽品种之一 。

(3)铁线青蔓性， 分枝2-3条， 主蔓自第5-6节开始着花， 嫩荚深绿色， 长45-50厘米， 末端红色， 种子浅红色， 耐寒性强， 品质佳 。
(4)八月豇如江西三村晚豆豇， 蔓性， 分枝强， 蔓第1-2节开始着生花序， 每轴花2-3对， 结荚2-4条， 荚深紫色， 长20-30厘米， 耐热， 6月上旬播种， 8-9月陆续采收， 品质佳 。

(5)白胖豇豆蔓性， 第一花序着生于8-11节， 以后每隔2-3节着生一花序， 豆荚白而粗， 长约36厘米， 横径1.1厘米， 厚1.2厘米， 种子茶褐色， 中熟， 肉质厚而细嫩、味较甜、品质佳、产量较高 。
(6)红鳝鱼骨蔓性， 分枝性弱， 第一花序着生第4-5节， 荚长45-66厘米， 每荚含种子16-22粒， 种子土红色， 稍晚熟， 不耐旱， 耐涝、荚肉厚， 脆嫩， 不易老化， 品质佳 。 亩产1250公斤左右 。
矮性种 株高40-50厘米， 荚长30-50厘米， 鲜荚嫩， 成熟坚硬， 扁圆形 。 种子部位膨胀不 盘香豇明显， 鲜荚做菜或种粒代粮 。 如南昌扬子洲黑子和红子， 上海、南京盘香豇， 厦门矮豇豆， 武汉五月鲜， 安徽月月红等 。
(l)盘香豇植株矮生， 分枝多， 荚长20-26厘米， 淡绿带紫色， 卷曲如盘香状， 6月下旬播种， 9月中旬至10月中旬收嫩荚、品质佳、产量低 。
(2)五月鲜株高50-68厘米， 第一花序着生于第三节， 荚长20-25厘米， 青白色， 结荚多每荚含种子12粒左右， 种皮淡红色， 极早熟， 宜做泡渍， 3月下旬至7月可陆续播种， 5-10月上市 。

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