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【植物】蔓越莓是什么植物，蔓越莓可以用来做什么

种植知识植物蔓越莓


蔓越莓是什么植物蔓越莓干不少人都有吃过 ， 但大部分的人对蔓越莓的认知也仅限于干果 ， 因为市面上很少有蔓越莓鲜果出售 ， 人们对蔓越莓的了解自然就少了 。 那么 ， 下面小编给大家详细介绍下蔓越莓 。

【植物】蔓越莓是什么植物，蔓越莓可以用来做什么

文章插图

蔓越莓简介蔓越莓 ， 原名“鹤莓” ， 英文名（Cranberry） 。 因其花朵很像鹤的头和嘴而得名 。 此外还有蔓越橘、小红莓、酸果蔓等的名称 。 蔓越莓的话花呈深粉红色 ， 总状花序 ， 红色浆果可做水果食用 。
蔓越莓是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属 ， 此亚属的物种均为常绿灌木 ， 主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中 。 蔓越莓是为数不多的可以在酸性泥土里生长的农作物 ， 它们需要大量的水 。 一旦一个枝蔓开始生长 ， 它将持续生长许多年 。 有的枝蔓可以生长75到110年才可结果 。
目前在北美的一些地区有大量种植 。 收获的果实用来做成果汁、果酱 ， 蔓越莓酱（cranberrysauce）是美国感恩节主菜火鸡的传统配料 。 常用保存的方式为热风烘干 ， 且蔓越莓在经过热风烘干之后表皮会变为黑色 ， 或者被加工成蔓越莓干 。
形态特征
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色 ， 生长在矮藤上的小圆浆果 。
叶
常绿灌木 ， 直立或攀援 ， 稀附生 ， 高2-6米 。 少分枝 ， 枝条细长 ， 幼枝无毛 ， 老枝紫褐色 ， 多突起的皮孔 。 叶散生 ， 叶片革质 ， 长圆形或长卵形 ， 长14-21厘米 ， 宽4.5-8.5厘米 ， 先端渐尖或短尾尖 ， 基部圆形而微凹成浅心形 ， 边缴全缘 ， 不反卷 ， 干时表面灰绿色 ， 无毛 ， 背面黄褐色 ， 散生贴伏的具腺短毛 ， 中脉在两面突起 ， 侧脉9-12对 ， 上升至边缘网结 ， 在表面稍突起或略微下陷 ， 在背面突起 ， 网脉在两面略微突起；叶柄粗短 ， 圆形 ， 腹面无凹槽 ， 长3-6毫米 ， 没有毛 。
花
总状花序短 ， 腋生 ， 长约3厘米 ， 有6-7朵花 ， 序轴无毛；花梗长0.9-1.2厘米 ， 无毛；苞片和小苞片未见；萼筒无毛 ， 萼片5 ， 三角状卵形 ， 长约3毫米 ， 无毛；花冠短钟状 ， 黄白色 ， 长6-11毫米 ， 直径约6毫米 ， 内、外无毛 ， 裂片三角形 ， 开展或反折；雄蕊略短于花冠 ， 花丝扁平 ， 无毛 ， 药室背部有2伸展的距 ， 药管长为药室的1.5倍 。
果实
浆果球形 ， 紫红色 ， 直径6-9毫米；果梗长1.5-2厘米 。 花期9-10月 ， 果期11月以后至次年8月 。
分布范围
蔓越莓（Cranberry）、蓝莓（Blueberry）和康科特葡萄（Vitislabrusca）是美国三大特产水果 。
其中蔓越莓生长在寒冷的北美湿地 ， 全球产区不到4万英亩 ， 仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、俄勒冈、华盛顿等五州 ， 加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省 ， 以及南美的智利 。
同样 ， 蔓越莓在我国的大兴安岭地区特产之一 ， 称之为牙格达 ， 又称北国红豆 ， 为野生植物 。 而智利的蔓越莓干口味纯正 ， 品质稳定 ， 是国内蔓越莓的主要来源 。

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