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美味的萝卜就成功腌制好了 ， 这样腌制出来的萝卜口感真的酸酸甜甜又很脆 ， 别提有多好吃了 ， 就着一碗腌萝卜 ， 就可以吃下两碗饭了 。
白萝卜怎么快速腌制好吃 白萝卜怎么腌才好吃？爷爷教我秘制配方 ， 爽口开胃 ， 腌10斤不够吃
怎样腌白萝卜好吃？小时候经常看爷爷做 ， 在旁边看几遍也就会了 ， 步骤简单 ， 健康营养 ， 记得住校的时候 ， 还会带一罐下饭吃 ， 可以说腌萝卜陪伴了我大半个童年 ， 记忆犹新 ， 今天分享一个腌萝卜的做法 ， 怎么简单怎么来 ， 常吃白萝卜可以通气消食 ， 早餐配白粥吃 ， 清口爽脆开胃 。
腌白萝卜做法多种多样 ， 光我知道的就有十来种 ， 今天分享的这款 ， 和超市、菜市场的口味类似 ， 香脆咸辣 ， 经济实惠 ， 而且短时间内就能吃 ， 十分美味的下饭小菜 ， 不管是味道还是口感 ， 都不输给其他小菜 ， 一次腌10斤不够吃 ， 想学的朋友记得收藏 ， 关键时刻用得上 。
腌萝卜
食材：白萝卜、生姜、大蒜、白芝麻
调味：辣椒粉、辣椒面、食盐、白糖、香醋、味极鲜
1、准备一根白萝卜 ， 去掉头尾 ， 清洗干净 ， 萝卜皮尽量别去掉 ， 这样腌出来的萝卜更脆爽 。
2、改刀切成偏粗一点的长条 ， 加入两勺盐 ， 重量约50克 ， 抓拌均匀 ， 腌制一个小时 ， 杀出萝卜内部的水分 。
3、等时间到了 ， 倒掉萝卜中多余的水分 ， 清水冲洗两遍 ， 重新控干水分 ， 倒回原来的大盆中 。
4、需要用到的辅料 ， 有大蒜、生姜、辣椒面、辣椒粉 ， 白芝麻 。
5、生姜切丝、大蒜切片、1勺辣椒面、2勺辣椒粉、3勺白芝麻 ， 全部装入碗中 ， 浇入冒烟的热油 ， 边倒边搅拌 ， 激发出香味 ， 辣椒的量根据个人的情况放 。
6、等待辣椒油晾凉 ， 倒在萝卜上 ， 加3勺白糖、2勺香醋、4勺味极鲜 ， 下手抓拌均匀 。
7、已经调好的萝卜 ， 直接就能吃 ， 香辣过瘾 ， 爽口开胃 ， 装进带盖的罐子中 ， 或者盖一层保鲜膜 ， 密封保存 。
8、想吃的时候 ， 用小碟夹一些 ， 吃大鱼大肉的时候 ， 绝对是解腻佳品 ， 我喜欢配着白粥吃 ， 一碗粥一碟萝卜 ， 回味无穷
白萝卜怎样腌制又脆又好吃 主料：白萝卜1根、泡椒7个、胡萝卜1根、花椒20粒 。
辅料：盐3茶匙、白醋50克、砂糖20克 。
1、首先白萝卜 ， 胡萝卜去皮洗内净 。
2、切成条 ， 放2茶匙盐 ， 用手抓匀至没有盐粒 ， 放置半小时到一小时 。
3、泡椒切碎 ， 根据个人口味放 ， 喜欢辣的就多放几个 。
4、腌好的萝卜出了不少水 ， 直接倒掉 ， 把泡椒 ， 白糖 ， 白醋 ， 花椒粒容都放入盆中 ， 泡椒罐头的汤倒一些进去 ， 再放1茶匙盐 ， 搅拌均匀 。
5、装入密封瓶 ， 入冰箱冷藏一天 ， 第二天就可以吃了 。
6、成品图如下 。
长白萝卜怎么腌制好吃 如何腌制白萝卜？
现在地里的萝卜都已经成熟了 ， 白白胖胖的大萝卜非常受大家的喜爱 。 小董老家邻村的地里面全部种的都是白萝卜 。 秋季收获的季节 ， 大部分的白萝卜已经被装上卡车运到其他的地方了 ， 还有一部分因为收购价格太低 ， 不划算 ， 而被丢弃在地里 。
现在白萝卜在我们那边都是1毛钱一斤 ， 很便宜 ， 可是在市区的超市就比较贵一些了 ， 说起萝卜 ， 相信大家能说出来的做法有无数种 ， 蒸 ， 炒 ， 煎 ， 炸 ， 烹煮等各种各样 ， 可是今天小董要为大家分享一道做法非常简单的 ， 不蒸不炒 ， 不煎也不用油炸 ， 清脆爽口 ， 不管什么时候吃都非常的开胃 。
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