【茄子】茄子是蔬菜吗，茄子不能和什么一起吃

茄子是蔬菜吗茄子是生活中常见的蔬菜，外皮中含有大量的维生素E ，有抗衰老的作用，但是茄子属于凉性，若是脾胃虚寒的人群建议少量食用，生活中茄子不可与海蟹同吃，会对肠胃造成一定的损害，可搭配菠菜食用，能够促进血液的循环。

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茄子是蔬菜茄子是我们生活中不可缺少的食材，那么茄子是蔬菜吗，茄子属于蔬菜类，它的外皮中含有大量的维生素E以及膳食纤维，有抗衰老的作用，也比较有益于心血管的健康，是一种健康蔬菜。
茄子属于凉性蔬菜，若是脾胃虚寒者最好少量食用，但是肝火旺盛者可以适量的食用，有去除火气之功效。茄子的种类丰富，有长茄、圆茄以及矮茄之分，其中长茄是我们生活中比较常见的品种。
虽然茄子中含有大量的维生素，但是也有一定的食用禁忌，食用时不可与海蟹同食，否则会对肠胃有一定的损害左右，不可与河蟹同食，容易导致食物中毒，另外还不能与墨鱼以及乌贼同吃，也会对肠胃造成一定的伤害。
茄子若是搭配菠菜同吃，可促进血液循环，对于癌症也有一定的预防作用，茄子也可与苦瓜一起食用，能够预防心血管健康，与猪肉同吃，对胆固醇有降低的作用同时还能维持血糖的稳定。

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茄子不能和什么一起吃现在很多朋友不知道茄子不能和什么一起吃，怎么吃才有营养，一般来说茄子是不能和螃蟹类，墨鱼类食物一起吃，这样会有害身体健康。而且食用茄子也要注意茄子皮最好不要削掉，老茄子最好少吃，手术前也不能吃茄子，如果要想吃的健康，最好和苦瓜一起吃，和猪肉一起吃，凉拌着吃或者炖排骨汤吃，这样才是最有营养的吃法。
一、和茄子不能一起吃的食物1、螃蟹类
要想知道茄子不能和什么一起吃，首先想到的是螃蟹类食物，比如毛蟹，大闸蟹等，因为茄子是一种寒性食物，甘寒滑利，而螃蟹类也是一种较为湿寒的食物，如果放在一起吃，会引起人体消化系统紊乱，导致出现腹痛，腹泻等症状。
2、墨鱼类
因为墨鱼类是一种海洋食物，里面含有多种酸类微量元素，如果和茄子放在一起吃的话，很容易腹泻，胃部不适，身体虚弱等现象，加重消化系统的负担，从而减少了对外抑制病菌的能力，引起身体霍乱，虚汗等症状。
二、食用茄子的注意事项茄子里面含有多种的维生素和蛋白质等营养物质，茄子皮也同样丰富的维生素，所以使用茄子皮的时候最好不要削皮食用，因为茄子皮里面的营养物质能促进人体血红蛋白的合成和再生能力，不但能够促进伤口愈合，还具有保护心血管疾病的功效。
还有特别是那种老茄子，含有丰富的碱物质，吃了会造成身体紊乱，可能会引起肠胃不适，对人体有害，所以最好不要多吃。而且手术前也不能吃茄子，不然会造成麻醉剂的成分不能被人体更好的分解，影响病人康复速度。
三、茄子最好的吃法1、和苦瓜一起吃
由于茄子中含有丰富的维生素P ，蛋白质等营养物质，最好将茄子和苦瓜放在一起吃，因为茄子中的维生素P能改善微细血管脆性，防止小血管出血，是血管患者最理想的美食，而且苦瓜有解除疲劳，清新明目的作用，两者放在一起吃会更有利于人体的身体健康。
2、和猪肉一起吃