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一般来说 ， 菱形块适合于黄瓜、胡萝卜、茄子等形状相似的蔬菜 ， 切法都是大同小异 。 下面我们就以胡萝卜为例来切菱形 。
1、首先准备好刀具和一根胡萝卜 ， 将胡萝卜洗净然后去掉头尾不要的地方 。 去掉头尾不要的地方时应该用刀斜切掉去掉胡萝卜的头和尾;
2、将胡萝卜横向切成两半 ， 然后平放 ， 将胡萝卜斜切成为小段 ， 每一段控制在3-5cm ， 不宜过长 。 这里一定要每刀斜切的面都是平行的;
【胡萝卜怎么切好看 胡萝卜菱形怎么切】3、将斜切后的小段胡萝卜立放 ， 然后用刀垂直将胡萝卜段切成片 ， 每段胡萝卜切4-5刀 ， 也可根据自己所需的厚度来进行调整; 4、最后切出来胡萝卜片的形状就是菱形形状 。
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