第六步：取一个保鲜盒，在里面铺一层保鲜膜 。 然后，戴上一次手套，把糯米匀均的铺在盒底，如图，大概2厘米厚就可以了 。
第七步：铺一层红枣，如图 。
第八步：再铺一层糯米饭、一层红枣、一层糯米饭，直至全部装好后，表面用保鲜膜盖好，如图 。
第九步：找一个重物将切糕压实 。 （因为没有找到合适大小的重物，所以，我就往保鲜袋中装了一些水，然后压上切糕上，效果也不错哦 。 ）
第十步：吃的时候，在刀上抹一些水，然后就可以轻松将切糕切开了 。 （冷藏后再撒一些白糖吃，味道更好哦~）
小提示
也可以用电饭锅来蒸糯米饭，蒸好后，记得多搅拌一会，让其有粘性 。
第二道：枣粽
给大家介绍一种比较简单的四角粽包法，馅料是红枣和糯米 。 这样包法的粽子形状好看，不容易漏米，喜欢的亲们一定要试试看哦~
具体制作方法
第一步：准备食材 。 糯米600克、小枣150克、粽叶适量、棉线适量 。 （糯米最好选择圆粒的，这样口感更有粘性也更糯 。 ）
第二步：糯米清洗干净浸泡一晚，然后沥干水份备用 。
第三步：把粽叶一张张清洗干净，然后放到热水锅中煮15分钟，煮好后捞出放到凉水中备用 。 （煮过的粽叶柔韧性会比较好，在包的时候不容易断裂 。 另外，我用的是新鲜粽叶 。 如果大家用的是干粽叶，一定要提前泡软后再煮 。 ）
第四步：把小枣提前浸泡1-2个小时，然后沥干水份备用 。
第五步：开始包粽子 。 取两片粽叶，将一头的硬角剪掉，如图 。
第六步：把两片粽叶平铺，然后对折，如图 。
第七步：将两头再对折，如图 。
第八步：将粽叶打开，如图 。
第九步：填入两勺糯米，如图 。
第十步：放上几粒枣，如图 。 （喜欢吃枣的，可以多放几个 。 ）
第十一步：再填上一些糯米，然后再勺将米压紧实 。 （一定要压紧一点，这样更容易包严实哦 。 ）
第十二步：将另外一部分粽叶折过来，然后随手将粽叶两侧捏下去，接下来将粽子翻过来，如图 。
第十三步：把多出一截的粽叶折回来，捏紧，如图 。
第十四步：用线绳将粽子捆起来，如图 。 （不要捆得太松，否则容易煮开）
第十五步：包好的粽子，放到锅中煮熟即可 。 （煮枣粽建议凉水入锅，水要浸过粽面，大火烧开后转中火煮2个小时，然后关火焖30分钟到1个小时 。 在煮粽子过程中不要再添生水 。 另外，如果嫌用普通锅煮比较麻烦，可以用高压锅压20-30分钟，然后再多焖一会儿 。 ）
第三道：糯米糍粑
软糯的糍粑上撒满黄豆粉，蘸上红糖汁，一口下去全是满足和幸福感 。
具体制作方法
第一步：准备食材 。 糯米400克、熟黄豆粉100克、红糖50克 。
第二步：提前把糯米浸泡 。
第三步：糯米泡好后，放到蒸锅中，蒸制1个小时左右，直到全熟 。
第四步：在蒸糯米的时候，把红糖放入奶锅中，再倒入小半碗水，小火把红糖汁煮至粘稠 。
第五步：糯米蒸好后取出，用擀面杖捣成团 。 捣至糯米团越粘越好，直到看不到完整的米粒为止 。
第六步：吃的时候，揪一块糯米团揉圆，然后放到熟黄豆粉中，让其表面粘满黄豆粉，最后淋上红糖汁就可以开动了 。
多说几句：
1、糯米最好选择圆粒的，粘性相对更好一些 。
2、糯米如果提前浸泡的时间比较久，已经完全泡软，可以用手轻松捏碎 。 那么，在蒸的时候，可以把水分沥干，直接把糯米放到蒸布上去蒸，中途往米上淋一两次水就可以 。 如果浸泡的时间不足，在蒸的时候最好再放一些水 。 因为时间原因，我今天只把糯米浸泡了两个小时 。 所以，在蒸的时候，我又往盆里放了一些水 。 如果时间实在紧张，也可以像平常蒸米饭那样，直接把糯米放到电饭锅里去蒸，蒸好后多捣一会，效果也是不错的 。
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