刀拍凉拌黄瓜正确做法是什么？ 昨天小编这里下了雨 ， 降温 ， 然后就吃了火锅 。 结果今天就觉得上火了 。 赶快做点夏季最in的凉拌菜来败败火 。 在菜市场买了黄瓜 ， 东北拉皮 ， 火腿肠这三样最简单的食材 。 准备用最接地气的做法 ， 从我妈妈那学来的非常简单的调味 。 来做这道我认为最好吃的拌黄瓜 。
黄瓜是夏天最常见的食材 ， 价格也非常便宜 。 而且热量很低 ， 是很多想维持身材的MM喜欢吃的 。 拉皮很爽滑好吃 ， 香肠吃着有种满足感 ， 丰富一下口感 。 三者搭配在一起非常美味 ， 我家隔三差五就要拌一盘吃 。 今天还要分享给大家一个挑选黄瓜和让黄瓜更加入味的小窍门 ， 也是我妈妈传授的 。 大家去文中找吧 。
【家常拌黄瓜】
食材：黄瓜1根 ， 香肠100克 ， 东北拉皮一包 ， 大蒜半头 ， 食醋10克 ， 生抽3克 ， 白糖2克 ， 食盐5克 ， 香油2克 ， 辣椒油少许
烹饪步骤:
1.将东北拉皮放在碗中 ， 放适量清水 ， 用手搓开拉皮 ， 揪成8厘米左右长度的小段备用 。
2.黄瓜洗净 ， 去头去尾 。 用刀将黄瓜拍松 ， 这样黄瓜才能更好的入味 ， 然后切成小方块 。 买黄瓜时挑绿心的更加好吃哦 。 这就是我家的小窍门啦 。
3.火腿肠切成薄片 ， 选自己喜欢的火腿肠就可以 ， 什么口味都没问题 。
4.将所有食材放到大碗中 ， 加入调料和蒜末 ， 搅拌均匀即可 。 辣椒油根据自己口味 ， 可放可不放 。
做法是不是很简单呢 ， 制作过程最多五分钟 ， 完全不用开火 。 超级适合夏天 。 蒜末在这里是点睛之笔 ， 最好不要省略哦 。
今天的家常拌黄瓜就分享到这里 ， 感谢您的阅读 。 欢迎大家在下方评论 ， 点赞 ， 给小编一些鼓励吧 。 或者大家还有什么私房凉拌菜的做法也可以给小编留言哦 ， 我们互相学习互相交流哈 。 另外 ， 点击右上角关注我 ， 就可以及时看到我每天分享的好吃又好做的家常美食了 。
你知道凉拌黄瓜怎么做才好吃吗？ 用料
黄瓜2根
炸花生米若干
老干妈1大勺
酱油2大勺
陈醋6大勺
糖适量
香油适量
蒜若干
步骤 1
拍好黄瓜 ， 切成小段
步骤 2
炸花生米去皮 ， 拍碎
步骤 3
蒜切碎 ， 少量油爆香
步骤 4
准备一个保鲜盒（有盖的） ， 加入爆香的蒜（油也一起盛出来） ， 一大勺老干妈
步骤 5
2大勺酱油
步骤 6
6大勺陈醋
步骤 7
加入炸花生碎 ， 适量糖
步骤 8
加入拍好的黄瓜 ， 盖上盖子 ， 使劲儿摇~
步骤 9
加入适量的香油 ， 拌一下
小贴士
1、此方加入香菜会更棒！ 可是我忘了买 。 。 。 。
2、口味重的亲们可以多加蒜和老干妈
3、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒
4、此方老干妈和炸花生碎是秘诀！必不可少的！ 花生碎可以多加 ， 越多越香！
拍凉拌黄瓜怎么做好吃 主料黄瓜350克
调料食盐1小匙 酱油1小匙 蒜2瓣 米醋2小匙 白糖1/2小匙 牛肉酱3小匙 植物油1大匙
凉拌拍黄瓜的做法1.蒜头拍扁 ， 去衣 ， 剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净 ， 撒上盐 ， 用双手握住黄瓜搓擦两遍 ， 冲洗干净
2.整根黄瓜用刀背拍裂 ， 切成小段
3.装入大碗 ， 用凉开水泡洗一下 ， 沥干水分 ， 加入盐
4.加入米醋 ， 加入白糖拌匀
5.热锅冷油 ， 小火爆香蒜蓉 ， 加入牛肉酱 ， 翻炒均匀
6.加入酱油 ， 小火煮开 ， 把煮开的酱汁淋入黄瓜中 ， 拌匀即可食用 ， 放冰箱冷藏1小时后口感更佳
刀拍凉拌黄瓜怎么做 ， 凉拌黄瓜最正宗的做法 说到黄瓜的吃法 ， 相信大家首先想到的就是凉拌黄瓜了 ， 相信有不少的朋友都一样 ， 经常在外面的小店吃凉拌黄瓜 ， 但说实话的外面吃确实贵 ， 一小盘都不知道有没有一根黄瓜 ， 就要8块钱！其实吧凉拌黄瓜的做法是非常简单的 ， 大家在家里就能够轻易完成 ， 所以这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备教大家在家里做好吃又简单的凉拌黄瓜 ， 喜欢吃凉拌黄瓜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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