新手学烘焙 ， 该如何开始？ 要问学烘焙去哪里好 ， 我来告诉你一下 ， 学烘焙 ， 你一定要注意以下几个问题 。
一、看学校大不大
如果学校大的话 ， 那么这个学校至少从他的这个资金上来说还是多充足的 ， 也就是学校大 ， 才能装更多的学生 ， 学生自然就多 。 那么这样的学校 ， 他资金充足 ， 能提供学生更多的实操材料 ， 材料多 ， 你学习起来练习的机会也会更多 ， 机会多的话 ， 你学习起来上手就会更快 ， 也能更快速的掌握到相关的知识 。 很多小的学校 ， 都是没有那么多的时间来给你练习的 ， 因为他不想给你那么多的材料 。
二、看学校办学历史
如果学校办学时间长 ， 越长越好 ， 因为越长才会更可靠 ， 你在这样的学校里学习 ， 自然也会更放心些 ， 千万不要去那些刚办学的 ， 新学校学习 ， 因为说不定哪天学校就不在了 ， 以后你工作了 ， 人家问你哪里毕业的 ， 你都不好意思说得 。
三、看学校是不是集团办学
集团办学 ， 学校就会更厉害 ， 不管说你在学校的管理 ， 还是说是以后你就业 ， 集团办学 ， 他都是有专业的就业指导中心的 ， 与很多的单位也是有合作的 。
如何学烘焙 烘焙新手看过来！ 如果你只是有兴趣 ， 给朋友和亲人烤个面包做个蛋糕 ， 对烘焙的技术要求并不是特别的高 ， 可以报个周末班 ， 学习一些基础和简单理论 ， 完全可以应付家庭烘焙 ， 比如给自己搞个下午茶小甜品啦 ， 这些完全不成问题 。
如果你想以此谋生 ， 看好烘焙行业的市场前景 ， 想做个私房烘焙 ， 或者在某个大酒店 蛋糕店就业当个烘焙师傅 ， 亦或者看到别人开烘焙店赚了些钱 ， 自己对烘焙又有极大的兴趣 ， 想未来也开一家 ， 那么就找个专业的烘焙培训学校 ， 全天 ， 系统性的学习烘焙技术 ， 理论+实操 ， 全面的覆盖 ， 推荐学时6个月起步 ， 就差不多了 ， 不用怕零基础和不懂烘焙行业的创业道道儿 ， 学校里都教授的 。
选择学校还是要实地考察啊 ， 尽量试学体验一下！
强烈不建议当学徒 ， 学的太片面不说 ， 理论完全不懂 ， 实操也少 ， 且工资少 ， 想真正学技术的人是不会去当学徒的 。
我想学烘培怎么开始？ 西点的种类比较的多 ， 如德式、法式、英式、俄式等 。 其制作方法千变万化 ， 除面包外 ， 蛋糕是西点中最具有代表性的品种 ， 混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心 。 此外 ， 西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等 。 学习西点需要接受大量的培训和训练 ， 不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习 ， 那样学习起来很不系统 ， 最后是会却不精 。 所以建议选择正规的培训学校 ， 通过明确的课程安排和系统的授课内容 ， 打好基本功 。 然后适当学一点提高品种再到企业去工作 ， 一般这个情况后再通过一段时间的实际工作 ， 技术就能突飞猛进并得到提高 。 当然 ， 要想成为高级西点师 ， 就需要扎实的知识与灵活的运用 ， 不断的学习！
怎么样才能学好烘焙？ 烘焙是一个技巧性要求非常高的行业 ， 做出来的东西要颜值与口味兼具 ， 难度还是挺大的 。 法式西点、韩式裱花、巧克力捏塑等等 ， 这些高大上的甜品 ， 想要做好 ， 都需要熟能生巧 ， 理论再强 ， 懂得再多 ， 没有实践都做不好烘焙 。 就像有很多人抱怨戚风蛋糕特别难 ， 自己怎么都烤不好 ， 那只能说明练的还不够 ， 如果你已经做过100个戚风蛋糕了 ， 那不可能学不会 。
对于学习烘焙 ， 小法有几个小建议：
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