小米糕的制作方法是什么？ 相信大家在平常的生活中是非常喜欢吃小米糕的 ， 但是有些人在这个小米糕的过程中总是把小米糕做得又硬又难吃 ， 其实我们是需要掌握一些方法就能够轻松地制作 。 如果想要把小米糕制度的松软甜腻的话 ， 我们就需要掌握一些正确的配方以及一些制作手手法 ， 今天就来教教大家如何在家制作小米糕 。
材料准备首先我们需要准备一些合适的材料 ， 小米粉鸡蛋以及牛奶就是它的主要材料 ， 其他的就是食用油和白砂糖 。 当然如果我们有条件的话也可以选择自己研磨小米粉 ， 只不过有的小米粉在研磨的过程中口感是比较粗糙的 ， 会影响我们制作出小米糕的效果 。 同时我们在选择鸡蛋的时候最好选择大一点的 ， 食用油我们要选择一些没有味道的食用油 ， 这样制作出来才能够更好吃 。 我们需要先将蛋黄和蛋清分离 ， 接着用手动打蛋器将鸡蛋打发 ， 在这个过程中我们需要加入油和牛奶搅拌均匀再把小米面倒入进去 。
开始制作接着我们需要在蛋白里分次加入白砂糖 ， 这个时候我们的打蛋器会由低速到高速打发直到出现泡沫 ， 这个时候我们在看我们打发的程度就可以开始烧水准备 。 我们在做小米糕的时候需要像蛋糕一样制作 ， 我们取1/3的蛋白再加入一些蛋糊从下面往上翻边翻边转动我们的容器 ， 这个时候差不多已经均匀了的时候我们再把剩下的蛋白到了盆里用同样的手法继续翻 。 等到我们分好了之后 ， 我们微微的震动一下排出气泡 ， 再把我们的模具放在锅上蒸开30分钟左右就能够出锅 。
注意事项对于小米糕来说它的制作方法是非常简单的 ， 只不过我们在制作过程中需要分次做很多一样的事情 ， 如果我们没有注意好的话就很容易导致我们做出来的小米糕不是特别的好吃 。 其次 ， 我们在选择材料的时候一定要严格按照标准来选择 ， 这样做出来的小米糕才没有其他的怪味儿 。
小米糕的制作方法 小米是粗粮 ， 含有丰富的膳食纤维 ， 对肠道有利 ， 做成小米糕又软又好吃 ， 孩子天天早上都吃 ， 享受美味的同时促进消化 ， 一举两得 ， 蒸的食物又不放油 ， 健康养生
【手机知识|小米糕怎么做，小米糕最简单的做法】
做小米糕的做法大全 1、准备好所有食材 ， 小米提前泡两小时以上 。
2、将泡好的小米放进搅拌机 ， 蛋黄和蛋清分离后把蛋黄也放进搅拌机 ， 再加入油 ， 打成米糊 。
3、打好的米糊 ， 多打一下会更细腻 。
4、然后用打蛋器将蛋白打发 ， 细砂糖分三次加入蛋白中 ， 打至打蛋器有小尖角即可 。
5、将打发好的蛋白分三次加入米糊中 ， 用切拌的手法搅拌均匀 ， 就是从中间切断顺着碗壁搅拌 。
6、将蒸碗刷一层油 ， 如果有烘培油纸再铺一层油纸会更好脱模 ， 把拌好的米糊倒入蒸碗中 ， 冷水上锅 ， 水烧开后转小火 ， 蒸30分钟即可 。
7、成品 。
小米糕怎么做好吃呢？ 小米这种食材 ， 无论是从味道上 ， 还是口感上 ， 还是营养价值上 ， 都是很不错的 。 平时很多人也都很喜欢喝小米粥 ， 而小米糕也是很不错的 ， 口感香甜软糯 ， 细腻绵软 ， 是一道很不错的特色美食哦 。
先准备所需要用到的食材配料：小米 ， 面粉 ， 糖 ， 清水适量 ， 酵母 。 这个方法可以不用把小米打碎磨成小米粉 。 先把小米清洗干净 ， 加入适量的清水 ， 浸泡一段时间 ， 之后再倒入电饭煲 ， 做成小米饭 。 小米的吸水性很大 ， 清水可以多放一些 。 也可以用其他的锅蒸熟小米 。
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