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手机知识|小米南瓜粥怎么做，小米南瓜粥不适宜人群( 二 )

小知识


毒作用 。 保护胃粘膜， 帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜， 免受粗糙
食品刺激， 促进溃疡面愈合， 适宜于胃病患者 。 南瓜所含成分能促进胆汁
分泌， 加强胃肠蠕动．帮助食物消化 。
准备原料：
去皮去籽250克左右的南瓜切成小块 。
小米120克 。 洗净备用 。 图片里的还没洗呢 。
红枣8枚 。 洗净沥干水分 。
冰糖少许 。 也可以不放 。 因为南瓜有甜味 。
煮粥还是挺省事儿的 。 比炒菜方便 。
锅里加5碗水， 盖盖儿大火烧开 。
下入除冰糖外的所有材料 。 再次开锅后转小火 。 小心撇去浮沫 。
煮至粥粘稠 。 我大概煮了20分钟吧 。 倒入冰糖 。 煮至糖融化即可
关火 。
介绍两种既有营养又有药用价值的粥， 他们的主要原料都是小米 。 《本草纲目》说， 小米“治反胃热痢， 煮粥食， 益丹田， 补虚损， 开肠胃 。 ”小米的药用功效不可小视 。
一、小米红枣粥
主要功效：补脾润躁， 宁心安神， 治疗失眠， 多梦， 纳食不香， 大便干燥 。
做法：我们首先要用到的配料是大枣， 把枣洗净后放在一边， 然后开火做粥 。 在这里我们也可以顺便复习一下以前我们节目中提到过的做粥的一些需要注意的地方 。 比如我们要在水完全沸腾了之后再放入小米 。 这样不但煮粥时间比较快， 而且还绝对不会糊锅底 。 还有就是要提醒您要避免使用高压锅制作小米粥， 因为小米的颗粒比较碎， 容易堵塞住高压锅的阀门， 进而引发一些安全隐患 。 然后是放大枣进去和粥一起煮， 大枣是的营养成分也非常全面， 不但具有镇静催眠和降压作用还能延缓衰老， 增强机体抵抗力和保持皮肤弹性 。 放枣进去煮开后， 上面会出一层沫， 然后我们就要把上面的沫撇掉， 去掉其中的杂质 。 再小火用煮就可以了 。 如果担心溢锅的话， 可以点一点点食用油进去 。
这个红枣小米粥喝之前加入一些蜂蜜效果会更好哦， 蜂蜜中除含有葡萄糖、果糖、蔗糖等主要糖分外,同时还富含人体不可缺少的维生素、必须的氨基酸和微量元素等 。 而且能够把粥的味道调的更加可口 。 但是在这里要提醒您的就是， 一定要把粥放到不那么热的时候再兑入蜂蜜， 因为粥的温度过高的话会破坏蜂蜜所蕴涵的营养成分 。
二、小米山药粥
主要功效：健脾止泻， 消食导滞 。 同时也适用于儿童脾胃虚弱， 消化不良 。
做法：做这个粥需要的配料是红薯和山药， 我们要分别把他们切块， 其中切山药的时候容易手痒， 这里我们也可以重温一下以前我们节目中教过的小窍门， 第一个是切之前把手在稀释过的醋中浸泡一下 。 这样切山药的时候就不会手痒了 。 另外一个方法是在切完山药后， 感觉痒的时候把手放在点着的炉灶上面， 用火烤一下就好了， 就是小心别烫着手哦 。
小米熬熟了之后就可以把红薯和山药放进去了， 红薯中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、钙等10余种微量元素， 经常吃的话对健康非常有好处， 不过在这里也要提醒您， 无论您用哪重方式去料理红薯， 都一定要把它彻底弄熟后再吃， 因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏， 难以被我们的胃所消化 。
山药就更是营养多多了， 除了那丰富的营养成分外， 最重要的就是它是一种非常好的减肥食品， 它提供给人体大量的粘液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物， 能保持血管的弹性， 防止动脉粥样硬化的过早发生， 还能减少皮下脂肪沉积， 避免出现肥胖 。
一般在熬了一段时间后， 我们可以用筷子来夹一下里面的红薯和山药看看熟透了没有， 都熟透了就可以盛出来喝啦 。 在喝之前我们还可以加一些冰糖进去调味， 这小米山药粥对于调理脾胃虚弱， 消化不良特别管用， 而且这山药粥对减肥也有一定的帮助呢 。

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