荸荠藕汁汤：选荸荠和鲜藕各250克 ， 一起煎汤后 ， 加入适量冰糖 。 分三天吃完 ， 有润胃凉血降火的功效 。
经常熬夜引发第二把火——肝火
典型症状：头痛头晕、睡眠不稳、爱发脾气
经常熬夜会打乱人体正常的作息时间 ， 肝脏不能如期休息和排毒 ， 于是只好加班加点将体内积存的杂质和毒素清除 ， 这无疑加重了肝脏本身的负担 ， 肝火也就随之“点燃” 。 难怪有些人在长假期间脾气见长 ， 其实跟没睡好大有关系 。
还有些肝火会表现为头痛头晕、耳鸣、眼干、口干舌燥、口苦口臭、两肋胀痛、睡眠不稳、身体闷热、舌苔增厚等 。
防火要领：稳定情绪、充足睡眠
对于血压高、平时性子就比较急的人 ， 要注意防范肝火来袭 。 这在中医上被称为“阳气素盛” ， 尽量不要生气 ， “怒易生火 ， 易伤肝脏” ， 会引起肝气在体内堆积 ， 从而导致肝气易结 ， 气血不畅 。 防肝火 ， 睡眠是很重要的一点 ， 每天晚上12点前尽量入睡 ， 如果做不到不熬夜 ， 那么之后一定要补足睡眠 。
要预防肝火旺 ， 除了睡眠足够、心情放松 ， 一些简单的药材或食物也有助于清火 ， 肝火旺盛的人 ， 要多吃些木耳、菊花和莲子这样偏凉的食物 。 少吃辛辣、海腥、过腻过酸、煎炸食品 ， 以及羊肉、海虾、肥肉、乌梅等 ， 以免“火上浇油” 。
降火食方：猪肝炒木耳、枸杞菊花茶
俗话说吃什么补什么 ， 对付肝火也要补肝 。 猪肝炒木耳对平息肝火有作用 。 选木耳约40克 ， 猪肝240克 。
木耳浸软 ， 切去底部硬块 ， 再切成粗丝;猪肝洗净抹干再切成厚片 ， 加入腌料腌约10分钟;锅烧热 ， 放2汤匙油 ， 爆香姜片 ， 放入猪肝片用大火不停兜炒至熟;再放入木耳丝及葱炒匀 ， 加少许糖、盐调味即可上碟 。
预防肝火上升 ， 也可喝枸杞菊花茶 ， 方法如下：枸杞先煮30分钟 ， 加入菊花后再煮3分钟 ， 就可作茶饮 ， 适用于经常用脑者 。
思虑过度引发第三把火——心火
典型症状：口腔溃疡、咽痛咽干、失眠
中医说“劳心思虑 ， 过耗其真” ， 大致意思是太劳心了 ， 就容易伤神 。 过年期间虽说大部分都是开开心心的 ， 但家中的长者因为晚辈的出现 ， 开心过了头或者操劳家务过了度 ， 就会“心火元盛 ， 神明不安” ， 也就是上了心火 。
心火也有虚实之分 ， 一般来说 ， 其中的虚火表现为低热、盗汗、心悸、心烦、失眠、健忘等 ， 老年人特别是有心血管病的人常有此类症状;实火则表现为反复口腔溃疡、小便短赤、心烦易怒等 ， 身体健壮的中青年人容易出现 。
防火要领：稳定情绪、充足睡眠
既然心火大多是因为劳累或是开心过度引起的 ， 那么对付的方法也从这两方面着手 。 陈教授提醒过年需要控制情绪 ， 减少紧张 ， 少生心事烦事 。 尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事 ， 以免心火气盛 ， 诱发心脑血管疾病 。 多吃蔬菜水果对控制心火有帮助 ， 辛辣食物、烟酒则要敬而远之啦 ， 多运动 。 可以多食一些性寒而味苦的食物 ， 如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶类 ， 多食酸枣、红枣、百合或者干净的动物胎盘等补养心肾之品 。
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