黄芪怎么挑选
1、看外形 。 黄芪药材呈圆柱形 ， 上端较粗 ， 少数老根的中心木质有枯巧状 ， 灰褐色或呈空洞（俗称胡椒眼） ， 向下渐细 。 挑选黄芪 ， 先要看外皮 ， 外皮发白 ， 内心发黄为佳；再看黄芪切片的断面 ， 有没有洞 ， 因为黄芪容易霉蛀 ， 有黑洞就质量不佳 。
2、闻气味 。 黄芪气微、凑近闻有股豆腥气为佳 ， 嚼之味道略甜 。 挑选黄芪时 ， 以身干、条粗壮、皱纹少、粉性足、质坚实而绵、不易折断、味甜、无黑心为佳 。
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黄芪有降血压、提高免疫力、保肝、抗病毒的功效 ， 所以有这些方面的人群 ， 可以选择食用它 ， 一般我们可以用来泡水或者是煲汤食用 。 但是它也是有一定禁忌的 ， 肺结核、月经期、孕妇要避开食用它 。
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