分布范围
其主要生于海边低潮线下2m深度的岩石上 。 主要分布在北太平洋与大西洋沿海地区 。
主要价值
海带的营养价值很高 ， 富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素 。
泡发方法
如果使用干制海带 ， 应把海带表面冲洗一下 ， 然后放入蒸锅中蒸30分钟后 ， 再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆 。 不要将海带直接浸泡 ， 否则无论炖煮炒拌 ， 口感都有硬邦邦的感觉 。
在用海带做菜时 ， 无论炖煮炒拌 ， 加一些醋 ， 可以使口味更好 。
干制的海带表面有一层白霜 ， 那是植物碱经过风化形成的一种叫做甘露醇的物质 ， 非但无害 ， 还有排毒退肿的作用 。 不要误认为那层白霜是盐分的析出 ， 或是发霉变质的现象 。
海带表面有一层粘液 ， 不需过分清洗 ， 那样的话 ， 很多营养物质都流失了哦 。
干海带怎么保存 海带能放多久 ， 下面一起来看看吧 。
一、海带能撑多久
1、海带一般是晒干的 ， 干的海带可以保存半年左右 。 如果人们不能及时食用浸泡后的海带 ， 需要将其冷藏在冰箱或冰柜中 ， 这样海带可以更好地保存 ， 但不能保存太久 。
2、新鲜海带的储存时间相对较短 ， 因为新鲜海带需要在水中长时间储存 ， 可以防止氧化 。 当然 ， 新鲜海带不能超过两天 ， 否则会发臭 ， 需要及时食用 。
干海带的保质期在两年 ， 存放三年 ， 干海带就过期了 ， 所以不能食用 。 干海带虽然保质期相对较长 ， 但最好也现买现吃 。 需要提醒的是 ， 干海带是否变质 ， 通过肉眼往往很难判断 ， 吃前最好先闻一闻 。
若发现有霉味 ， 说明发生了霉变；有氨味、哈喇味等 ， 说明蛋白质在微生物作用下发生了分解 ， 油脂发生了氧化酸败 ， 出现这些现象就不要再食用了 。
海带怎么储存好 干海带也是一种比较常见的海产品 ， 因为干海带很容易保存 ， 所以很多朋友会买了放家里 。 海带中含有的营养成分非常丰富 ， 尤其是微量元素 。 购买两年后 ， 一般不建议食用干海带 。 这些海制品的一般保质期为半年至一年 。 它长时间容易受潮 。
很多人喜欢购买一些海产品进行储存 ， 如干紫菜、干海带等 。 有些人认为干海带和其他海鲜一样 ， 可以长期保存 。 事实上 ， 普通家庭购买的海带主要是淡干海带为主 ， 其保质期一般为半年至一年 。 因此 ， 干海带应该在回购后尽快食用 。 很长一段时间 ， 它不仅会影响味道 ， 还会导致进食后身体不适 。
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吃海带时 ， 应根据实际情况进行清洗 ， 浸泡在水中 ， 并不断换水 ， 一般浸泡6小时以上 。 如果海带在经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性 ， 说明它已经变质 。
如何处理干海带？
首先 ， 处理海带时 ， 打开海带 ， 将其放在笼子上约30分钟 ， 然后用水浸泡一晚 。 经过这次处理 ， 海带酥脆嫩滑 ， 可用于炖煮和油炸 。
海带如何保存 不少家庭都贮存着一些干海带 ， 放着不急于食用 。 一些人认为它和其他海产品一样 ， 可以长时间贮存 。
其实 ， 一般家庭购买的海带以淡干海带为主 ， 其保质期一般在半年到一年 。
所以海带买回来后应尽可能在短时间内食用 。 如果不能食用完 ， 应把拆封后的海带冷藏在冰箱或冰柜中 ， 因为拆封后的海带在储存过程中受温度 ， 光照等因素的影响 ， 它的营养成分会有所降解 。 相反 ， 微生物会不断繁殖 ， 有害成分也会不断增加 ， 这些原因都会促使海带发生变质而不能食用 。
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