黑香米是紫米的一种 ， 它的外观为深紫色 ， 用清水浸泡时会让水很快变成紫色 。 这种米还含有一些天然的芳香类物质 ， 在煮制时会有浓郁的香味出现 ， 所以人们把它叫做黑香米 。 黑香米不但味道香 ， 口感也特别细嫩 ， 营养价值极高 ， 人们食用以后能补血也能抗衰老 ， 对维持人体健康有很大的好处 。
黑香米的功效与作用1、滋补身体
滋补强壮身体是黑香米的重要功效 ， 黑香米营养价值极高 ， 它不但能为人体补充丰富微量元素 ， 还能让人体吸收一些维生素和植物蛋白 ， 对人类骨骼和大脑发育都有良好促进作用 ， 而且能补中益气 ， 补益气血 ， 它对人类发育不良和体质虚弱都有良好调理和缓解作用 。
2、预防癌症
黑香米预防癌症的功效也十分出色 ， 它含有的植物蛋白和氨基酸以及微量元素硒等都能加快人体代谢 ， 促进身体毒素排出 ， 能从根源上阻止人体细胞癌变 。 另外它含有的花青素和微量元素硒 ， 还能抑制人体内致癌物质生成 ， 阻止身体内癌细胞再生 ， 经常食用能预防癌症 ， 也能让癌症病情明显缓解 。
3、延缓衰老
延缓衰老延年益寿也是黑香米的重要功效 ， 它含有的微量元素硒和花青素是天然的抗氧化成分 ， 能增强人体各组织器官的功效 ， 提高细胞活性 ， 经常食用增强人体素质也能延缓人体衰老 。 另外人们吃黑香米还能促进人体内血色素和血红蛋白产生 ， 它对人类高发的贫血也有良好预防作用 。
4、补肾乌发
【黑香米的功效与作用 黑香米的营养价值】黑香米是一种能补益肝肾明目活血的健康食材 ， 它能提高人类肾功能 ， 对人类因肾气不足和肾气阴虚引发的须发早白有良好缓解作用 ， 同时黑小米还能滋养秀发营养毛囊 ， 促进头发再生 ， 在平时的生活中多吃一些黑香米 ， 能让头发变得乌黑浓郁 ， 也能让头发变得越来越顺滑 。
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