6、壶承：和茶盘一样的作用 ， 不同的是用于干泡法 。
7、品茗杯：也就是茶杯 ， 给客人喝茶用的 。
8、茶滤：架在公道杯上 ， 用于过滤茶叶和茶渣的 。
9、杯托：用于垫放品茗杯的 。
10、茶荷：用来装茶叶 ， 可给客人观赏干茶 。
11、水盂：用于装清洗好茶杯茶壶后的废水 ， 还有洗茶时不要的茶水 。
12、闻香杯：一般茶艺表演上会用到 ， 用来闻茶汤香气用的 ， 与茶杯配套使用 。
泡茶时不可缺少的“茶道六君子” ， 也要认识并学会使用 。
1、茶夹：用于夹洗杯子 ， 也用于夹取叶底 ， 便于欣赏 。
2、茶匙：又称“茶刮” ， 协助茶勺将茶叶拨至茶壶中 。
3、茶针：用于疏通壶嘴 ， 以免茶渣阻塞造成出水不畅 。
4、茶漏：放在壶口上 ， 漏取干茶 ， 防止茶叶外漏 。
5、茶筒：用来盛放茶艺用品 。
6、茶勺：又称“茶则” ， 用来盛取茶叶 。
泡茶 ， 是一个清心静心的事情 。 加之 ， 这么多的茶具 ， 其用法是否会让你手足无措？一杯茶 ， 暂且不论其从茶山上采摘下来直至成为我们手中的一杯茶 ， 这个过程有多少人流过多少汗水 ， 就单就事茶者的用心 ， 我们就该珍惜那杯来之不易的茶 。
用茶具泡茶的基本步骤是什么？ “嫩茶杯泡 ， 老茶壶泡” ， 当所泡茶叶不具有观赏价值时 ， 可以选择瓷壶或紫砂壶、盖碗泡茶 。 如忽略赏茶舞步骤 ， 所有茶都可以用壶冲泡 。
壶泡时应依茶叶的类型和特点调整冲泡细节 ， 如绿茶应掌握水温 ， 冲泡白茶应适度延长泡茶时间 ， 功夫茶讲究淋壶和巡、点的分茶方式等 ， 黑茶类冲泡注意水温要高等 。
下面操作为壶泡熟普洱茶 。
①备具：准备茶壶、茶杯、茶叶罐、茶匙、随手泡、茶巾、水方 。
1 备具
②赏茶、赏具：介绍并展示茶叶、茶具 。 如果茶叶不具备欣赏价值 ， 赏茶的步骤可以省略 。 展示饼介绍所使用的主要茶具 。
2 赏茶
2 赏具
③温壶：将开水冲入茶壶 ， 温烫后倒去废水 。
④置茶：用茶匙将茶荷中备好的茶拨入壶内 。 茶叶用量按壶大小而定 ， 一般以每克茶冲50～60毫升水的比例置茶 。
3 温壶 ， 倒去温壶的水
4 置茶
⑤润茶：冲水入壶 ， 之后迅速将水倒入公道杯 ， 再依次将公道杯内的水注入茶杯中 ， 最后将茶杯中的水旋转倒入水方 。 如用紫砂壶冲泡 ， 余水可浇淋茶壶用以养壶 。
5 冲水润茶
将润茶的水先倒入公道杯
再倒入茶杯温烫
之后倒掉润茶水
⑥冲泡：将75～80℃的开水先以顺时针方向旋转高冲入壶 ， 待水没过茶叶后 ， 改为直流冲水 ， 最后用将壶注满 ， 盖好壶盖 。
⑦出汤：按照各种茶需要的时间泡好茶后 ， 倒入茶海 。 将茶海中的茶汤斟人茶杯 。 应采用循环倾注法 ， 一般以茶汤入杯七成满为标准 。 看茶叶情况决定要否加过滤网 。
6 冲泡
7 出汤
7 分茶
⑧奉茶：应用双手捧杯奉茶 ， 示意“请用茶” 。
⑨品饮：闻香、观色、品饮 。
8 奉茶
9 品饮
茶具如何摆放和使用 “嫩茶杯泡 ， 老茶壶泡” ， 当所泡茶叶不具有观赏价值时 ， 可以选择瓷壶或紫砂壶、盖碗泡茶 。 如忽略赏茶舞步骤 ， 所有茶都可以用壶冲泡 。
壶泡时应依茶叶的类型和特点调整冲泡细节 ， 如绿茶应掌握水温 ， 冲泡白茶应适度延长泡茶时间 ， 功夫茶讲究淋壶和巡、点的分茶方式等 ， 黑茶类冲泡注意水温要高等 。
下面操作为壶泡熟普洱茶 。
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