杨梅泡酒功效与作用及禁忌( 二 )

7、肠胃病患者服用杨梅酒应该选择饭后
杨梅泡酒的禁忌有很多，建议患有胃肠道疾病的人群不要服用，若一定要服用最好选择饭后。因为杨梅中含有的酸性物质，空腹服用容易加重病情，饭后服用更加有利于身体健康。

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杨梅酒的做法
材料：杨梅、高度白酒、大玻璃罐、铝箔。
做法：
1、把材料准备齐全；
2、把杨梅倒入玻璃瓶内三分之一高；
3、加入三分之二的白酒；
4、用铝箔把瓶口封上扣紧瓶盖；
5、放在阴凉通风处，存放两个月就可以喝了。

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杨梅的挑选方法
挑杨梅要选个头大、颜色呈深红色，拿起来手感干爽的。这就是又熟又好的杨梅，很甜。鲜红色的杨梅其实没熟透，味道还是酸的。而颜色太深的杨梅是过熟了，拿起来会觉得湿湿的，像泡过水一样，不好吃。另外，有些由于挤压、存放时间过长等原因造成的坏杨梅，表面会有明显被压的痕迹，出水，有缺陷。
挑选杨梅还要注意闻味道。新鲜的杨梅闻起来有股香味;如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。

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杨梅酒最佳饮酒时间
根据研究表明，喝酒的最佳时间是在晚上7点至9点半之间，因为这段时刻人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，精酒更简单被人体代谢掉，而9点半之后，越往深夜，肝脏的解酒能力越低，杨梅酒虽好，却不建议用它来陪同良宵，因此，建议在晚上9点半之前喝，在微醺之中渐入夜色，既可以品茗杨梅酒的美味，又能很好的保护好自己的身体健康。