山德士上校一身西装, 满头白发及山羊胡子的形象 ， 已成为肯德基国际品牌的最佳象征 。
山德士上校的成功起始于他 40岁在肯德基州经营Corbin 加油站时 。 为了增加营收 ， 他开始自己制作各式小吃 ， 提供给路过的旅客 ， 因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客 ， 生意自此缓慢稳定的成长 。 在声誉日增的同时 ， 当时的肯德基州长 Ruby Laffon 于1935 年授予他为肯德基上校, 以表彰他对肯德基州餐饮的贡献.
上校最著名的拿手菜, 就是他精心研制发明的炸鸡 。 这是德基现今最受欢迎的产品 ， 它是由上校在经历十年的钻研后 ， 用调和出的神奇十一种香料配方烹制而成, 令人品尝后吮指回味 。
美味的炸鸡虽然吸引了众多慕名而来的顾客 。 然而 ， 传统的炸鸡方法却使顾客必须等待三十分钟才可享用美食 。 到了1939 年 ， 这个难题在上校参观一个压力锅展示时得到解答 。 上校购买一个压力锅回家 ， 做了各项有关烹煮时间、压力和加油的实验后 ， 终于发现一种独特的炸鸡方法 。 这个在压力下所炸出来的炸鸡是他所尝过的最美味的炸鸡 ， 至今肯德基炸鸡仍维持这项使用压力锅的妙方 。
上校的事业在1950年代中期面临一个危机 ， 他的 Sanders Cafe 餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路所通过, 使得他不得不售出这个餐厅 。 当时的上校已 66 岁, 但他自觉尚年轻 ， 不需靠社会福利金过日子 ， 而这反而成了他事业的转机 。
上校用他那 1946 年出品的福特老车 ， 载着他的十一种香料配方及他的得力助手--压力锅开始上路 。 他到印第安州、俄亥俄州及肯德基州各地的餐厅 ， 将炸鸡的 配方及方法出售给有兴趣的餐厅 。 1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立 。 令人惊讶的是 ， 在短短五年内, 上校在美国及加拿大已发展有 400 家的连锁店, 这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始 。
肯德基是哪个国家的？ （1）肯德基（Kentucky Fried Chicken ， 肯塔基州炸鸡）：美国 。
简称KFC ， 是美国跨国连锁餐厅之一 ， 同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业 ， 由哈兰德·大卫·桑德斯于1930年在肯塔基州路易斯维尔创建 ， 主要出售炸鸡、汉堡、薯条、蛋挞、汽水等高热量快餐食品 。
（2）麦当劳（McDonald's）：美国
是全球大型跨国连锁餐厅 ， 1940年创立于美国 ， 在世界上大约拥有3万间分店 。 主要售卖汉堡包 ， 以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品 。
麦当劳餐厅在中国大陆早期译名是“麦克唐纳快餐” ， 直到后期才统一采用现今的港式译名 。 而在民间 ， 因为麦当劳和“牡丹楼”的音近 ， 牡丹楼也被当作是麦当劳的一个昵称 ， 但并不普遍 。
（3）德克士：现为中国
是中国西式快餐特许加盟第一品牌 ， 最大的加盟连锁舒食快餐企业 ， 德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州 ， 1994年出现在中国成都 。 1996年 ， 顶新集团将德克士收购 ， 并投入5000万美元 ， 健全经营体系 ， 完善管理系统 ， 并重新建立了CIS系统 ， 使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌 。 虽然都是炸鸡 ， 但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制 ， 因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点 ， 并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别 ， 德克士最有名的就是脆皮炸鸡 。
（4）必胜客：美国
是比萨专卖连锁企业之一 ， 由法兰克·卡尼和丹·卡尼两兄弟在1958年 ， 凭着由母亲借来的600美元于美国堪萨斯州威奇托创立首间必胜客餐厅 。 它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标志 。 必胜客属于百胜餐饮集团 。
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