胡萝卜素的功效与作用及禁忌( 二 )

6、鱼，最古老的脊椎动物之一，滋味鲜美，营养丰富。

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缺乏β-胡萝卜素的症状
1、眼睛易疲倦，疼痛，可引起夜盲症、粘膜干燥、干眼症及近视等症状。
2、免疫力下降，过早衰老、失眠、浑身无力和皮炎、皮肤角质化等症状。
3、影响男性精子的生成，并使女性雌激素分泌的周期性变化消失，导致不能受孕。
4、上皮细胞的正常分化受阻，这是引起癌变的基本原因。
5、导致人体对某些化学性致癌物质的敏感性增加。