蜂蜡怎么熬制 _生活百科

【蜂蜡怎么熬制】

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一、熬蜡原料
蜂蜡是13～18日龄工蜂蜡腺分泌的脂肪性物质，工蜂腹部第4～7节腹面各有1对蜡腺，蜡腺分泌的蜡液在蜡镜上凝结成蜡鳞，然后工蜂用后足将蜡鳞收集起来移到口器中咀嚼就成了蜂蜡，蜂巢中几乎所有建筑都是用蜂蜡筑成的，例如巢脾、巢房盖等均可用来熬制蜂蜡。

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二、加热融化
蜂蜡的熔点约62～67℃且密度略小于水，可根据蜂蜡的这两个物理特性熬制蜂蜡，具体做法是将收集的原料放入铁锅等可加热的容器中，然后加入3～4倍的水并加热，等水温达到62℃以上时巢脾、巢房盖等就会慢慢融化，此时要持续加热至巢脾、巢房盖完全融化。

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三、过滤除杂
蜂蜡融化过程中要边加热边用勺子搅拌，搅拌时要用漏勺等工具舀出浮在水面上的蜂尸、碎屑等杂物，等蜂蜡完全融化后用纱布过滤，具体做法是将纱布盖在另一个容器上，然后将蜡液到入纱布中过滤，为了确保蜂蜡的纯度可将蜡液多过滤几次。

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四、获取蜂蜡
蜡液过滤完成后停止加热让其自行冷却，等蜡液温度降低到62℃以下时蜂蜡会逐渐凝固呈固体状并漂浮在水面，此时得到的是富含类胡萝卜素、色素等杂质的黄蜂蜡(黄色或黄棕色) ，若将黄蜡再经熬炼、脱色等工序就可制成纯度更高的白蜂蜡(白色或特浅黄色) 。

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五、注意事项
1、蜂蜡的熔点要低于水的沸点，因此家庭生产少量的蜂蜡时都是加水融化，而规模化生产蜂蜡则要用专业的工业设备。
2、蜂蜡的纯度主要取决于过滤，例如养蜂人自用的蜂蜡只需要过滤1～2次，而用于其他领域时则需要专业的设备过滤。
3、蜂蜡有黄蜂蜡和白蜂蜡两种，其中黄蜂蜡是只经过简单初步提纯的蜂蜡，而白蜂蜡则是用黄蜂蜡再熬炼和脱色制成。