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山楂干的做法
1、新鲜山楂洗净切片 。 切好的山楂一片片摊开来放 ， 不要重叠摞起来 。 放在通风处 ， 大约半天到一天 ， 表面就有点干 ， 变得抽抽巴巴了 。
2、这时候可以把山楂片收集在烤盘里 ， 放入烤箱 ， 90度烘烤半小时左右 ， 可以看到有很多水汽蒸出 。
3、把山楂片取出再次摊开凉在通风处凉几个小时 ， 然后再次放入烤箱90度烘烤半小时 ， 再拿出来摊开晾晒 。
4、这样反复几次 ， 只需要两三天时间就可以做好了 。 需要注意 ， 山楂越干 ， 烤箱烘烤的时间就要适量缩短 。
5、如果天气不好无法晾晒 ， 也可直接用烤箱烤 ， 90度烘烤20分钟左右拿出来翻动一下 ， 再次烘烤 。 烤的时候要随时留意别烤糊了 。
6、新制成的山楂干还需要放在透气通风的地方一段时间 ， 不要马上放入塑料袋 ， 因为感觉上已经干了 ， 实际还有少量残余水汽 ， 要再让它完全干透才可以装起来 。
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山楂片泡水的的功效有很多 ， 但是要注意不要空腹喝山楂水 ， 山楂中的酸性物质会使胃酸增加 ， 对胃产生一些不良的刺激 。 在制作山楂水之前一定要有好的干山楂片 ， 无论去购买还是自己制作都是可以的 。
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