2、看表皮：看看丝瓜表皮没有腐烂破损 。 丝瓜的尾部最好带有花 ， 带花的丝瓜一般比较新鲜 。
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3、看纹理：看看丝瓜的纹理 ， 纹理细小均匀的是比较嫩的 ， 纹理很清晰的比较深的是比较老的 ， 若是烹饪用的话建议选择较嫩的丝瓜 ， 若是提取丝瓜络用则可以选择较老的丝瓜 。
4、看色泽：新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色 ， 有光泽；老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色 。
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5、用手摸：摸一下丝瓜 ， 如果丝瓜有弹性一般表示是新鲜的 ， 无弹性、太软的表示不新鲜 。 此外 ， 如果丝瓜过硬可能会很苦 ， 口味不佳 。
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【丝瓜图片大全 丝瓜简介】以上是小编给大家总结的丝瓜相关资料 ， 希望能够帮助到大家哦！丝瓜的吃法非常多 ， 煮熟后的丝瓜柔软鲜嫩 ， 非常美味 。 丝瓜还能生吃哦 ， 不过生吃丝瓜没有煮熟后的口感好 ， 生丝瓜带有点苦涩的味道 。
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