甘蓝菜图片大全甘蓝菜简介

甘蓝菜是一种既常见又比较特殊的蔬菜，这主要是来源于甘蓝的不同品种，通常意义上的卷心菜是非常常见的，但是抱子甘蓝等特殊的甘蓝菜也的确是人们心中的新奇食材，从这个角度上来说，甘蓝是一种值得探究的蔬菜品种。

文章插图

甘蓝菜简介
甘蓝菜也叫卷心菜、洋白菜、高丽菜、椰菜，客家人叫包菜。学名：BrassOleracea-L.Var.capitataL ，英文名：CabbageL 。科属：十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶。原产於地中海沿岸，现中华大地普遍栽培。甘蓝菜是营养之王（其近亲白菜和球芽甘蓝也不逊色），而且含各种有保护作用的化合物，对防治癌症和心脏病有效。

文章插图

甘蓝菜的功效和作用
1、助乳房发育。
甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。
2、保护视力。
甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。

文章插图

3、防止过敏症。
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
4、护肝。
在国际医学领域，甘蓝是一种重要的护肝药品，主要针对脂肪肝、酒精肝、肝脏功能障碍等常见肝病。

文章插图

【甘蓝菜图片大全甘蓝菜简介】5、减轻关节疼痛防治感冒。
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症。
6、保护胃部。
所含的维生素K1及维生素U ，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

文章插图

7、消炎、杀菌。
甘蓝的营养价值比较高，它的作用也不少哦。新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外伤肿痛、牙痛的朋友，这时你可以将甘蓝榨汁后再饮下或着是涂于患处。这样可以很好的缓解疼痛的症状，坚持这样饮用一段时间效果是非常明显的。
8、抗癌、减肥。
甘蓝中富含了大量的萝卜硫素。这种物质能够刺激我们人体细胞产生对身体有益的酶，从而形成一层对抗外来致癌物质的侵蚀的保护膜。萝卜硫素是目前为止所发现的蔬菜中最有效的抗癌成分。甘蓝含有的热量和脂肪都比较低，但是含有的膳食纤维、维生素和微量元素却是很高的，从而甘蓝它是一种非常棒的减肥食物哦。