2、看果形 。 美味的西红柿要圆、大、有蒂 ， 硬度适宜 ， 富有弹性 。 扁圆形的果肉薄 ， 正圆形的果肉厚 。 不要购买带长尖或畸形的西红柿 ， 这样的西红柿大多是由于过量使用植物生长调节剂造成的 。
3、看着色 。 在选购生吃西红柿时 ， 还需注意不要购买着色不匀、花脸的西红柿 ， 因为这很可能是由于西红柿病害造成的 ， 味道和营养均很差 。
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相信大家看完之后对于西红柿的营养价值以及功效等方面都有了一定的了解 ， 所以大家在在买菜或者选择食材的时候可以多多考虑西红柿 ， 当然 ， 也要注意对于西红柿的挑选 ， 好的食材是做出好的食物的基础 。
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