温度较高时适合用直播法 ， 温度较低时可播种后现移栽 。
1、先将盆土浇透水 ， 种子用细土混匀后撒播于土面 ， 稍覆土 ， 盖住种子即可 ， 不能太厚 ， 可用喷雾的方式将表土喷湿以保持湿润状态 。 一般约3-4天发芽 ， 温度低时约需1周 。
也可以用点播的方法 ， 每穴2-3粒种子 ， 间距约3-5厘米 ， 气温高时间距可小些 ， 气温较低时间距稍大些 。
2、幼苗期需保持土壤湿润 ， 气温较高时早、晚各浇水1次；发芽2周后随浇水喷施1次稀薄的腐熟有机肥 。
3、4-5片真叶时可移栽定植 ， 株距视品种大小而定 ， 一般约15-20厘米；定植后浇透水 ， 稍遮阴 ， 成活后正常管理 。 若无需移植 ， 则需开始间苗 ， 将较大的苗拨出 。 间苗的原则是让苗分布较为均匀 ， 可选行多次 ， 直至间距合适为止 ， 每次间苗后追施1次腐熟有机肥 。
青菜-日常管理
1、夏季病虫害较多 ， 注意及时清除老叶和病叶 ， 有虫害时应尽早灭除 ， 适当补充磷钾肥也利于提高植株的抗病能力 。
2、不耐旱 ， 生长期需水较多 ， 注意及时浇水 ， 但注意不要积水 ， 以免烂根或容易发生病害 。
3、需肥较多 ， 以氮肥为主 ， 前期施肥浓度宜小 ， 后期可适当加大浓度 ， 一般每周喷施1次腐熟有机肥 ， 采收前2周停止施肥 。
4、适当轮作可减少病虫害 ， 例如可先在春、夏季种植瓜茄类、豆类、根菜类等蔬菜 ， 然后种植小白菜 ， 之后种植菜心及甘蓝类蔬菜 。 也可以用葱蒜、芹菜、菠菜等混合播种套种 。
青菜-采收
4-5片真叶以上时可随时采摘小苗食用 ， 一般生长期不超过2个月 ， 以免影响口感 。
4.如何利用自家阳台空间种菜养花不是所有的阳台都适合种植蔬菜的 ， 如果不考虑实际的环境 ， 胡乱种植 ， 很可能得不偿失 。 光线不足的阳台不宜种蔬菜 ， 因为植物需要光合作用 ， 没有足够的光源 ， 很可能种不活或是种出来的蔬菜营养不良 。 通风透气不好的阳台也不适合种菜 ， 因为通风透气不好 ， 浇灌和施肥等日常管理会让阳台潮湿 ， 很可能让种菜的盆栽散发出腐臭或是霉味 ， 一开窗这些异味就涌入室内 ， 影响生活质量 ， 且空气不流通 ， 蔬菜盆栽很可能滋生各种细菌 。 阳台地面不能漏水 ， 否则浇灌施肥后漏到楼下阳台 ， 会跟楼下住户闹僵 。 阳台的排水也要好 ， 否则浇灌不当很可能积水 ， 长期泥水浸泡 ， 不但影响阳台美观 ， 也可能滋生各种细菌 。
阳台种菜的具体操作决定于品种选择 。 有不少家庭往往是随着自己的喜好选择品种 ， 不考虑后期的管理和具体条件 ， 等到最后才发现种植品种不当 ， 带来不少麻烦 。 阳台种菜这本来也是一种生活乐趣 ， 肯定要首先考虑自己的喜好 ， 但不能完全撇开阳台条件和后期管理 。 像豆角、黄瓜等作物是藤蔓植物 ， 需要棚架攀爬 ， 如果不能提供棚架 ， 最好不要种植藤蔓蔬果 。 有些家庭一开始的时候想着藤蔓作物可以攀爬阳台的防盗网 ， 没有棚架也可以 ， 当作物生长茂盛的时候才发现负面作用 ， 密不透风的藤蔓影响居室通风透气 。 如果阳台长期有大风 ， 没有支撑杆的情况下 ， 尽量不要种番茄、辣椒和茄子等蔬果 ， 否则作物容易被风刮倒 ， 甚至是折断 。 如果不能经常照料自己的小菜园 ， 那就尽量选择耐旱耐涝的蔬菜 ， 不要选生菜等需要精心照料的品种 。
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