biángbiáng面的原始制作过程是这样的：用盐水和面 ， 将面团置于石头或案板上用棒槌捶打 ， 直到面团光滑、均匀之后 ， 再用擀面杖擀成大面片 ， 然后切成像裤带一样宽 ， 下到沸腾的滚水锅中 。 这种响亮而浑厚的“biáng-biáng—”声也就成了“biáng biáng面”名称的由来了 。
biangbiang面怎么写？ biangbiang面的biang字是：
笔画56画 。 关中方言生僻字 ， 合字 ， 象声字 。 书写笔画顺序：先写穴字头 ， 再写幺、言、幺 ， 接着写长、马、长 ， 左边写月 ， 右边写立刀旁 ， 下面心字底 ， 最后写个走之儿 。 biáng也是一种口语化的象声词 ， 有时为口头禅 ， 或童语 。
扩展资料
用于陕西关中地区的面食Biangbiang面 ， biang biang面的名字由来：因为在做这种面时会发出biang biang的声音 ， biang biang面因此得名 。
它的声音从几个方面而来的 ， 面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音 。 吃面咀嚼的那种声音 。 （吃biángbiáng面） ， 擀、扯面案上弹出的声音 。
这个怪字据说是当年秦朝宰相李斯发明的 ， “biáng”字说的就是面条摔在案板上的声音 ， 一寸来宽的面条 ， 经得起这么折腾 ， 响当当的配得上陕西十大怪“面条像裤带”的名头 。
记忆口诀
1、一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳 。
2、一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底 ， 月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳 。
参考资料：
biang biang面的biang怎么写 ， 口诀是什么？ biang字的写法见下图：
口诀：
一：一点一横长 二字口封梁 两边绕个丝瓤瓤 中间一个马代王 你也长我也长 心儿来铺底 月儿来靠墙 一笔穿身杠 砸个钉钉挂衣裳
二：一点飞上天 黄河两头弯 八字大张口 言字中间走 左一扭右一扭 你一长我一长 中间加个马大王 心字底 ， 月字旁 一个小勾挂麻糖 坐个车子回咸阳
三：一点飞上天 ， 黄河两头弯 ， 八字大张口 ， 言字往进走 ， 左一扭 ， 右一扭 ， 东一长 ， 西一长 ， 中间夹个马大王 ， 月字边 ， 心字底 ， 挂个钩担挂麻糖 ， 坐个车车逛咸阳
四：一点飞上天 ， 黄河两道弯 ， 八字大张口 ， 言字往里走 。 东一扭 ， 西一扭 。 左一长 ， 右一长 ， 中间坐了个马大王 。 心字底 ， 月字旁 ， 打个勾勾挂麻糖 ， 推个车车逛咸阳 。
五：一点飞上天 ， 黄河两道弯 ， 八字大张口 ， 言字往里走 。 东一扭 ， 西一扭 。 左一长 ， 右一长 ， 中间夹个马大王 。 心字底 ， 月字旁 ， 留个勾勾挂麻糖 ， 坐个车车逛咸阳 。
六：一点飞上天 ， 黄河两边弯 ， 八字大张口 ， 言字往里走 。 东一扭 ， 西一扭 ， 左一长 ， 右一长 ， 中间夹个马大王 。 心字底 ， 月字旁 ， 溜个勾搭挂麻糖 ， 推了车车走咸阳 。
七：一点一横长 ， 一撇到南洋 ， 左边丝 ， 右边丝 ， 中间加个言老师 ， 左边长 ， 右边长 ， 中间加个马大娘 ， 心字底 ， 月字旁 ， 抓把土 ， 盖间房 ， 画个金勾挂衣裳 。
八：一点一横长 ， 一撇到东方 ， 二面扭丝扭 ， 中间言字旁 ， 你也长 ， 我也长 ， 中间夹个马大王 。 心字底 ， 月字旁 ， 扯起金钩挂衣裳 ， 挂不够 ， 哭一场 。
九：一点飞上天 ， 黄河两边宽 ， 八字张大口 ， 言字往里走 ， 左一扭 ， 右一扭 ， 西一长 ， 东一长 ， 中间搁个马大王 ， 心字底 ， 月字旁 ， 留个勾搭挂麻花 ， 推了车车走咸阳 。
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