金针菇有哪些功效与作用及注意事项

功效与作用
1、促进生长发育
金针菇有促进儿童的生长发育和健脑的作用。
2、促进新陈代谢
金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。
3、降血脂、降胆固醇
金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4、抗疲劳、抗炎
食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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5、预防过敏
新加坡的研究人员还发现金针菇有预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏性疾病。
6、抗癌
金针菇可提高身体免疫力，对抗病毒感染及癌症，对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。
7、防治溃疡
经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病。
8、护肝脏
常食金针菇还能预防肝脏疾病，增强机体正气，防病健身。
9、增进食欲、帮助消化
金针菇有一种独特的清香,而且富含氨基酸,能增进食欲。此外，它的营养成分更能促进胃肠的蠕动，将体内废物及时排出体外，对于帮助消化和防治便秘极具功效。