虾仁怎么挑虾线图解 1.牙签方法
可以说去除虾线的最好方法就是利用牙线 ， 专家特别提醒对饮食不讲究的人 ， 在吃虾之前必须要将虾线去除 ， 否则的话不仅很容易出现有腹泻等症状 ， 严重的话还有可能会出现有食物中毒的情况 。 其实用牙签去虾线的方法很简单 ， 只需要用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过 ， 然后向上挑断虾线即可 。
这个时候还不算完 ， 因为这个时候并没有完全的去除虾线 ， 因此在用牙签挑断虾线后还应该再捏住断开的线头 ， 然后彻底的抽出虾线 ， 这样就可以放心食用了 。
2.活剥
很多人在去虾线的时候总喜欢先将虾煮熟 ， 然后再开始去虾线 ， 然而这种方法是最不方便的 。 通常情况下要想快速的去虾线 ， 最好的方法是活剥 。 听着似乎有些血腥 ， 但其实并不是如此 ， 所谓的活剥是指将活生生的虾掐住脖子 ， 然后再将头和虾线一起拽出 。 这样可以在最短的时间内彻底的清除虾背部的虾线 ， 可以说虾在生的时候最最容易去虾线的 。
这种方法不必将其背后开刀了 ， 然后将去头的虾放在开水里煮1到2分钟 ， 等到外壳变红后即可 。 而这个时候目的并不是煮熟它 ， 而是要让它的壳变硬这样就很容易去虾壳了 。
3.虾头凸刺
生活中能够去虾线的方法有很多 ， 还有一种方法同样十分简单有效 。 一般在虾头中间有凸起的刺 ， 这个时候只需要用剪刀在刺的位子剪一个口子 ， 接着再用剪刀的平面把整个脑子挑出来 ， 而这个时候虾线就会整根被扯出来了 。 这种方法不仅可以轻松去虾线 ， 同时还可以保持整个虾的完整 ， 因此一些对做事要求完美的人不妨可以试试这个方法 。
但是在用这个方法的时候一定要特别的注意 ， 用剪刀挑不要把脑子弄破 ， 否则的话虾线就出不来了 。 因此用剪刀剪完口子后 ， 必须要用剪子的平面挑 。
4.虾尾巴
通常情况下龙虾的尾巴有三片 ， 这个时候我们同样可以通过它的尾巴来去除虾线 。 做法很简单 ， 只需要把中间的那片抽掉 ， 与此同时虾线就能整根拉出来了 。 或者还可以用一只手将虾背弯成弧形 ， 然后另一只手用牙签从虾尾数第三、四节处下去 ， 扎到肉类后将虾线挑出即可 。
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