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酱牛肉在做的时候一定要注意，最好是选择牛腱子的肉，这样口感会更好一些 。 在里面加入一些大料，掌握好火候和时间，炖好之后就可以享用了 。 不过在吃的时候一定要注意不要和田螺、白酒一起享用，以免引起身体的不适 。
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