黄豆有哪些功效与作用及注意事项呢

黄豆的功效与作用
1、促进消化
黄豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进人体的消化吸收，加速肠胃的蠕动，防止便秘，加快身体里废物的排泄。
2、降糖降脂
黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时可抑制体重增加。
3、调节胆固醇含量
黄豆中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸容易被人体吸收，而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，对于血脂含量高和动脉硬化的患者来说，黄豆是一种很理想的营养保健品。

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4、美白护肤
黄豆能有效地改善皮肤衰老，其中所含有的亚油酸，可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成，同时还具有缓解更年期综合征的功效。
5、预防老年痴呆
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进神经活力。

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不宜同食
1.酸奶
黄豆营养成分高，主要成分是蛋白质、油脂和碳水化合物，而酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收的作用。但是对于食物不耐受的人群黄豆不能和酸奶同食，因为黄豆所含的化学成分会影响钙的消化吸收，使钙质无法被人体充分利用。
2.菠菜
黄豆不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，是补益食疗之品。但是不能和菠菜同食，因为菠菜中含有大量的草酸，会和黄豆中的钙生成草酸钙，进而影响钙的消化吸收。
3.核桃
黄豆营养全面，富含有大量的不饱和脂肪酸、多种微量元素、维生素及优质蛋白质。而核桃是公认的补脑健脑的滋补佳品，然而若脾胃虚弱或消化不良的人群将两者一起食用，会出现腹胀等消化不良症状。

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适宜和禁忌
适宜：更年期妇女、糖尿病、心血管病患者等
黄豆具有抗衰老、降低胆固醇的作用，适用于更年期妇女、糖尿病和心血管病患者，也很适合脾气虚弱的人群、脑力工作者和减肥的人士食用。

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禁忌：肾病、痛风、消化性溃疡患者等

【黄豆有哪些功效与作用及注意事项呢】1.黄豆含有抗胰蛋白酶和凝血酶，严重的肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘患者不宜食用。
2.黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
3.急性胃炎和慢性胃炎者慎用，以免引起不良反应。