泡芙
文章插图
【泡芙】
材料：
牛奶90g、黄油40g、低粉70g、鸡蛋3个、盐 。
做法：
①将牛奶、黄油加热至沸腾 ， 加2g盐 ， 筛入70g低粉 ， 拌到不沾容器；
②温度降到60℃时 ， 分次加进3个鸡蛋拌匀；
③装入裱花袋 ， 挤到烤盘上；
④烤箱预热190℃ ， 上下火烤10分钟 ， 打开风门继续烤10~15分钟即可！
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